Ökotopia Bio Sikkim Mystic Mountains Schwarzer Tee, lose, 75 g

Ein Schwarztee aus dem Himalaya, geerntet im Frühjahr: Der Bio Sikkim Mystic Mountains von Ökotopia ist ein First Flush aus dem Teegarten Temi in Sikkim, Indien. Er duftet blumig und lässt eine leichte Süße im Nachgeschmack zurück.

Bio Schwarzer Tee Sikkim: First Flush aus dem Teegarten Temi

Sikkim liegt im Osten des Himalaya, eingeklemmt zwischen Nepal und Bhutan. Der Teegarten Temi wächst hier in Lagen bis etwa 2.000 Metern, und diese Höhe prägt den Tee: Das Wachstum in kühler Luft ist langsam, die Blätter bleiben fein. First Flush heißt, dass die Blätter aus der ersten Pflückung des Jahres stammen, also nach der Winterruhe der Pflanzen im Frühjahr. Schwarzer Tee entsteht, indem die Blätter welken, gerollt, oxidiert und getrocknet werden; die Oxidation färbt sie dunkel und bringt das Aroma. Der Tee stammt aus kontrolliert biologischem Anbau, ist vegan, laktosefrei und enthält Koffein.

FTGFOP1: was die Buchstaben über die Blattqualität sagen

Das Kürzel auf der Qualitätsstufe steht für Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1. Es beschreibt ein besonders feines Blatt mit vielen Blattspitzen, den goldfarbenen Tips, die beim Verarbeiten heller werden. Ziffer 1 steht für die oberste Qualitätsklasse innerhalb der Stufe. Das Kürzel sagt nichts über den Geschmack aus, aber über die Sorgfalt bei der Pflückung: Gepflückt werden die jungen Triebe, nicht das grobe Blatt.

Blumig im Duft, süß im Abgang: so gelingt der Aufguss

Für den Aufguss nimmst du vier bis sechs gehäufte Teelöffel pro Liter, das sind etwa 8 bis 12 g. Übergieße die Blätter mit sprudelnd kochendem Wasser und lass sie 2 bis 5 Minuten ziehen; je länger der Tee zieht, desto kräftiger wird er. Wir bei greenist mögen Frühjahrstees, weil sie leicht und blumig bleiben und trotzdem als Schwarztee in den Alltag passen. Nach dem Öffnen den Beutel gut verschließen oder in eine aromadichte Dose umfüllen. Anbieter ist die Ökotopia GmbH in Berlin.