Salus Bio Ceylon Schwarzer Tee aus Sri Lanka, 15 Teebeutel

Ceylon heißt die Insel seit 1972 nicht mehr. Der Tee heißt weiter so.

Schwarzer Tee aus Sri Lanka – woher der Name kommt

Sri Lanka trug bis 1972 den Namen Ceylon, und im Teehandel ist er nie verschwunden: „Ceylon“ steht bis heute als Herkunftsbezeichnung für schwarzen Tee von der Insel im Indischen Ozean, südöstlich von Indien. Angebaut wird dort seit über 150 Jahren – und zwar aus einem Unglück heraus: In den 1870er-Jahren vernichtete der Kaffeerost, ein Pilz, die damals dominierenden Kaffeeplantagen der Insel nahezu vollständig. Die Pflanzer stellten notgedrungen auf Tee um. Aus dieser Katastrophe wurde eines der bekanntesten Teeanbaugebiete der Welt.

Sortenrein und Bio: was in der Packung steckt

Die Zutatenliste besteht aus zwei Worten: schwarzer Tee. Keine Mischung, keine Aromen, kein Füllmaterial. Der Tee stammt aus Teegärten, die nach den Richtlinien des ökologischen Landbaus arbeiten – anders als bei den meisten Salus-Kräutertees ist die Herkunft hier eindeutig und nicht wechselnd: Sri Lanka. Im Geschmack ist er frisch und fein-würzig, ohne die schwere Malzigkeit, die man von Assam kennt. Genau diese Klarheit macht Ceylon zur Standardbasis für Eistee und für Tee mit Zitrone.

Zwei Minuten oder vier – ein Unterschied, der schmeckbar ist

Salus gibt eine ungewöhnlich präzise Spanne an: zwei bis vier Minuten. Das ist kein Ungefähr, sondern die klassische Schwarztee-Regel. Kurz gezogen löst sich vor allem das Koffein, der Aufguss bleibt hell und spritzig. Länger gezogen treten die Gerbstoffe hervor, die einen Teil des Koffeins binden; der Tee wird dunkler, voller und weicher im Ansatz. Wer beides einmal nebeneinander probiert, trinkt Schwarztee danach bewusster. Anschließend den Filterbeutel entfernen – sonst entscheidet die Zeit allein.

Salus – Teekompetenz aus Bruckmühl seit 1916

Salus Haus im oberbayerischen Bruckmühl arbeitet seit 1916 mit Kräutern und Tee und verantwortet Auswahl, Prüfung, Mischung und Verpackung selbst. Der Hersteller nennt für diesen Tee ausdrücklich langjährige Erfahrung, umfangreiche Kontrollen und sorgsame Verarbeitung als Grundlage – bei einem sortenreinen Tee ist das nicht nebensächlich, denn es gibt keine zweite Zutat, die eine schwache Charge auffangen könnte. Ein Umbeutel schützt die flüchtigen Inhaltsstoffe bis zum Öffnen. Dass hier eine klare Herkunft und keine anonyme Handelsware in der Packung steckt, haben wir geprüft, bevor der Tee in unser Sortiment kam.