Münchner Kindl Bio Feigen Senf, 125 ml

Beim Bio Feigen Senf von Münchner Kindl kommt zuerst eine fein-fruchtige Zitrusnote, dann die Feige und zuletzt die Senfschärfe. Die kleinen Feigenkerne zerplatzen beim Draufbeißen und geben dem cremigen Senf eine Textur, die man sonst selten findet.

Feigen Senf mit 20 % Bio-Feigen und Orangenöl

Ein Fünftel des Senfs besteht aus getrockneten Bio-Feigen. Dazu kommen Senfsaaten mit 6 %, Zucker, zwei Essigsorten aus Branntwein und Weißwein, Zitronen, Chilis, Kräuter, Gewürze und ein Hauch Orangenöl. Genau diese Mischung erklärt das Profil: Die Zitrone und das Orangenöl halten die Süße der Feigen in Schach, der Essig und die Chili geben Rückgrat, und die Senfsaat sorgt für die Wärme im Abgang. Der Senf ist vegan und laktosefrei. Die Rohstoffe stammen aus Deutschland, der EU und weiteren Ländern; eine einzelne Anbauregion für die Feigen gibt es nicht.

Feigensenf zu Käse, im Dressing oder statt Ketchup

Stell ihn auf die Käseplatte, zu Ziegenkäse, Camembert oder gereiftem Bergkäse, dort spielt er seine Stärke aus. Rührst du einen Löffel ins Salatdressing, ersetzt er Honig und Senf in einem. Als fruchtiger Ketchup-Ersatz begleitet er Bratwurst oder Ofengemüse.

Hinter der Marke steht eine Familie, die seit rund 100 Jahren Senf macht: Es begann um 1920 mit einer Metzgerei am Münchner Viktualienmarkt, Vater Theo Hartl stellte als Bio-Pionier komplett auf Bio-Rohstoffe um, seit 2011 führen die Töchter Lisana und Catalina das Senfhandwerk weiter. Wir mögen an diesem Senf, dass er auch Menschen überzeugt, die sonst eher zu süßem Senf greifen.