Zwergenwiese Bio Süßer Senf

Sanfte Schärfe, feine Süße: Der Bio Süße Senf von Zwergenwiese macht aus Senfsaat aus deutschem Anbau einen Senf für alle, denen scharfer Senf zu streng ist. Die Süße kommt aus Vollrohrzucker, Rohrohrzucker und einem Hauch Weizensirup.

Süßer Bio Senf mit Rohrohrzucker und Branntweinessig

Neben den Senfkörnern gehören Wasser, Branntweinessig und Steinsalz ins Glas, dazu die drei Süßungsmittel. Alle Zutaten außer Wasser und Salz stammen aus kontrolliert ökologischer Erzeugung. Der Geschmack bewegt sich zwischen milder Würze und karamelliger Süße: erst die Zuckernote, dann der Senf. Er ist reich an Ballaststoffen und, anders als Honigsenf, vegan.

Süßer Senf zu veganer Bratwurst, auf Brot und im Dressing

Klassiker wie vegane Bratwurst oder Tofu-Leberkäse finden hier ihren Partner, besonders mit einer Breze oder einem Stück Landbrot. Du kannst den Senf aber auch mit Joghurtalternative zu einem Dip verrühren, in Dressings schütteln oder als Glasur-Basis für Gemüse aus dem Ofen nehmen.

Zwergenwiese stellt ihn in Schleswig-Holstein her. Nur für die Senfsaat nennt der Hersteller eine feste Herkunft; bei den übrigen Rohstoffen wechseln die Länder je nach Ernte. Wir mögen an ihm, dass die Süße aus Rohrzucker und Sirup statt aus Haushaltszucker kommt.