Cha Do Bio Laos Golden Seylom Schwarztee lose, 200g

Goldene Blattknospen, malzig-vollmundiger Geschmack und ein Ursprung im Norden von Laos: Der Bio Laos Golden Seylom von Cha Dô ist ein Schwarztee, der nach Schokolade duftet und auch bei längerem Ziehen nicht bitter wird.

Laos Schwarztee aus Blättern der Urteepflanze

Die Fabrik von Herrn Kamphan liegt am Rand von Phongsaly, der Provinzhauptstadt im Norden von Laos. Die Blätter kauft er im Dorf Saylom, einer Siedlung der Phu Noi. Dort haben die Bewohner in der Nähe Felder mit Samen der Urteepflanze angelegt, der unverzüchteten Camellia sinensis. Aus dem Blatt dieser Pflanze entsteht ein wuchtiges, schokoladiges Aroma.

Nach dem Welken und Rollen werden die Blätter unter Ausschluss von Sauerstoff fermentiert. Diese Methode geht auf den Dian Hong zurück, den Tee der Bergstämme in der südchinesischen Provinz Yünnan. Dian Hong gilt als Mutter der in Asien roter Tee genannten Sorten, aus denen im 16. Jahrhundert die im Westen bekannten Schwarztees entstanden.

Golden Seylom aufbrühen

Rechne mit etwa 10 g pro Liter und brühe mit sprudelnd heißem Wasser auf. Nach drei Minuten ist die Tasse fertig, du kannst ihn aber auch länger ziehen lassen: Der Tee bleibt mild, mit einer angenehmen Grundsüße. Er passt zu Milch oder Sahne, und wer mag, gibt wie beim Ostfriesentee ein Kluntje dazu. Wir mögen an diesem Tee, dass Herkunft und Verfahren so genau benannt sind.