Lebensbaum Bio Darjeeling Schwarztee, 20 Teebeutel

Darjeeling gilt als der Champagner unter den Tees – ein Vergleich, den Teehändler gern bemühen und der hier ausnahmsweise passt: Der Tee trägt eine geschützte Herkunftsbezeichnung und darf nur aus dieser einen Region stammen. Lebensbaum bringt ihn im Teebeutel, unverwechselbar blumig und vollmundig.

Bio-dynamisch seit über 25 Jahren

Am Rande des Himalaya wird seit mehr als einem Vierteljahrhundert Tee bio-dynamisch kultiviert – das ist die Grundlage für diesen Schwarztee in handgepflückter Demeter-Qualität. Demeter geht über die Bio-Verordnung hinaus und arbeitet mit geschlossenen Kreisläufen; bei einer Dauerkultur wie Tee, die über Jahrzehnte auf derselben Fläche steht, macht das einen spürbaren Unterschied für den Boden.

Blumig statt malzig

Der Hersteller beschreibt den Tee als unverwechselbar blumig und vollmundig, feinherb im Abgang. Das unterscheidet ihn deutlich vom kräftig-malzigen Assam und vom zitrischen Ceylon: Die Höhenlage am Himalaya bremst das Wachstum, und langsam gewachsene Blätter entwickeln diese charakteristische Blumigkeit, die kein anderes Anbaugebiet so hinbekommt.

Drei Minuten mit kochendem Wasser

Anders als beim Grüntee braucht dieser Schwarztee kochendes Wasser; die Ziehzeit beträgt drei Minuten. Bei einem blumigen Tee lohnt es sich besonders, diese Zeit einzuhalten – die feinen floralen Noten verschwinden als Erstes unter den Gerbstoffen, wenn man ihn ziehen lässt.

Der Beutel für den Alltag

Denselben Darjeeling gibt es bei Lebensbaum auch als losen Blatttee. Der Beutel ist die Variante für das Büro, das Hotelzimmer und den Morgen, an dem es schnell gehen muss – eine Portion, kein Sieb. In der Packung steckt sortenreiner Schwarztee ohne weitere Zutaten und ohne zugesetzte Aromen. Genau deshalb steht er bei greenist.