Antersdorfer Bio 1-Minuten-Polenta, Vollkorn

Polenta ist Maisgrieß, und bei der Bio 1-Minuten-Polenta von Antersdorfer wird er aus dem ganzen Korn gewonnen. Die einzige Zutat ist Mais aus kontrolliert ökologischer Erzeugung, die Rohstoffe stammen aus Österreich. Der Beutel enthält 500 g, die Polenta ist vegan und laktosefrei.

Vollkorn-Polenta mit nur einer Zutat

Da das ganze Korn verarbeitet wird, bleiben die Ballaststoffe des Maises im Grieß erhalten. Nährwerte pro 100 g: 329 kcal, 1 g Fett, davon 0,1 g gesättigte Fettsäuren, 66 g Kohlenhydrate, davon 1,4 g Zucker, 10 g Ballaststoffe, 9 g Eiweiß und 0 g Salz. Die Polenta ist reich an Ballaststoffen, fettarm und zuckerarm.

In wenigen Minuten zubereitet

Für vier Personen werden 250 g Polenta in einem Liter Brühe oder Wasser mit einem Teelöffel Salz aufgekocht. Dann die Hitze zurückschalten, die Polenta einrühren, den Topf abschalten und fünf Minuten quellen lassen. Pfeffer, Butter oder Parmesan runden sie ab, wer vegan kocht, lässt Butter und Parmesan weg. Aus dem Grieß entstehen Beilagen, Aufläufe, Suppen, Breie und Desserts.

Hinweise zu Lagerung und Allergenen

Kühl, trocken und dunkel lagern, bei 4 bis 20 °C. Spuren von glutenhaltigem Getreide, Soja, Schalenfrüchten und Sesam sind möglich. Fremdsaaten und Steine lassen sich technisch nicht vollständig ausschließen.