Davert Bio Kichererbsen

Bio Kichererbsen von Davert sind getrocknete Kichererbsen aus kontrolliert ökologischem Anbau in Rohkostqualität, mild-nussig im Geschmack und die Basis für Hummus, Falafel, Eintöpfe und Bratlinge. Hier gibt es sie im großen Sack.

Eine Zutat, die vor dem Kochen Zeit braucht

In der Packung steckt nur eines: Kichererbsen. Sie stammen aus der Türkei und sind vegan und laktosefrei. Der Hersteller weist darauf hin, dass Spuren von Gluten, Soja, Schalenfrüchten und Sesam enthalten sein können. Wer allergisch ist, liest das bitte vor dem Kauf nach.

Getrocknet heißt: einweichen. Davert empfiehlt, eine Portion für zwei Personen rund zwölf Stunden in reichlich Wasser einzuweichen, das Wasser danach zu verwerfen und die Kichererbsen in frischem Wasser weich zu garen. Gesalzen wird erst am Ende der Garzeit.

Eiweiß und Ballaststoffe: die Werte je 100 g

Je 100 g enthalten die trockenen Kichererbsen 19 g Eiweiß, 16 g Ballaststoffe und 2,4 g Zucker bei 5,9 g Fett. Der Brennwert liegt bei 338 kcal. Damit sind sie reich an Eiweiß und reich an Ballaststoffen, und sie sind zuckerarm.

Falafel, Hummus, Aufstrich und mehr

Das Aroma ist mild und nussig, deshalb nehmen die Kichererbsen Gewürze gut an: orientalisch mit Kreuzkümmel, Paprika, Koriander und Knoblauch, süßlich-warm mit Zimt und Nelken. Püriert werden sie zum Aufstrich, als Bratling, Beilage zu Couscous oder Einlage in der Suppe taugen sie ebenso. Wir mögen sie, weil sie als einfache Zutat ohne Zusatz überall mitspielen. Du kochst einmal mehr und hast Vorrat für mehrere Gerichte.

Der große Sack für Vielverbraucher

Die Gebindegröße ist für Haushalte, Küchen und Gruppen gedacht, die regelmäßig mit Hülsenfrüchten kochen. Trocken und vor Wärme geschützt lagern.