AROMANDISE Bio Konjak- und Reisperlen

Die Bio Konjak- und Reisperlen von Aromandise sind kleine, perlenförmige Konjak-Nudeln aus Japan, vegan, glutenfrei und in zwei bis drei Minuten gekocht. Sie bestehen aus Wasser, Konjakpulver und Reispulver, dazu Calciumhydroxid als Festigungsmittel.

Bio Konjak-Perlen aus Gunma: traditionell hergestellt

Konjak ist die Knolle, aus der in Japan seit langer Zeit Nudeln gemacht werden. Aromandise lässt die Perlen traditionell in der Präfektur Gunma fertigen, die für ihren Konjak bekannt ist. Konjakpulver und Reispulver stecken zu je 2,5 % in den Perlen, beide aus biologischer Landwirtschaft. Der Reis macht sie schmackhafter und weicher im Biss, als es reiner Konjak wäre. Nach dem Abspülen verliert sich der typische Eigengeruch.

Konjak-Perlen kochen: kurz abspülen, zwei bis drei Minuten garen

Du spülst die Perlen gründlich ab und kochst sie zwei bis drei Minuten. Danach isst du sie heiß oder, nach dem Abtropfen, kalt. Als kleine Einlage geben sie Suppen, Salaten oder einer Gemüsepfanne Biss.

Kleine Perlen, die Sauce und Brühe gut aufnehmen.

Warum wir die Konjak-Perlen mögen

Wir mögen, dass die Perlen eine Nudelform bieten, die man so nicht überall findet, und dass sie mit zwei Pflanzenpulvern und einem Festigungsmittel auskommen.