Vitanu Bio Konjak Reis, 270g

Bio Konjak Reis von Vitanu sieht aus wie Reis, besteht aber nur aus Wasser und Konjakmehl. Die feinen Körner liegen fertig in der Lake im Beutel und sind in wenigen Minuten warm: abspülen, kurz in der Pfanne erhitzen, mit Sauce oder Gemüse servieren.

Was in den Körnern steckt

Zwei Zutaten genügen: Wasser und Konjakmehl aus biologischem Anbau (3,5 %). Konjakmehl wird aus der Konjakwurzel gewonnen und besteht überwiegend aus Glucomannan, einem pflanzlichen Ballaststoff, der Wasser bindet und den Körnern ihre gelartige Konsistenz gibt. Je 100 g enthält der Reis 7 kcal und 3,5 g Ballaststoffe, aber kein Fett, keinen Zucker und kein Salz. Er ist vegan, laktosefrei und sojafrei, die Rohstoffe stammen aus China. Der Geschmack ist neutral, deshalb nimmt der Reis die Würze der Sauce auf.

So gelingt der Konjak Reis

Nimm ihn aus dem Beutel, gieße die Lake ab und spüle die Körner gründlich unter warmem Wasser. Danach reicht kurzes Erwärmen unter Rühren in der Pfanne oder im Wok. Er passt zu Currys, Pfannengerichten, in Suppen und in Salate und ersetzt dort Reis. Wir mögen, dass hier wirklich nur zwei Zutaten drinstecken und dir ein neutraler Begleiter für deine Lieblingssaucen bleibt. Die Konsistenz ist bissfest und weicher als gekochter Reis. Ungeöffnet bei Zimmertemperatur an einem trockenen Ort lagern, nach dem Öffnen im Wasser aufbewahren.