BIOASIA Bio Shirataki Reis aus Konjakmehl, 200g

Bio Shirataki Reis von Bioasia sieht aus wie Reis, besteht aber aus Wasser und Konjakmehl. Der Konjak Reis ist energiearm, vegan und im Handumdrehen auf dem Teller – Beutel öffnen, Flüssigkeit abgießen, mit Sauce servieren.

Konjak Reis aus nur drei Bestandteilen

In der Reisform stecken Wasser, 3 % Bio-Konjakmehl und der Säureregulator Citronensäure. Mehr nicht. Die Citronensäure nennen wir offen, denn sonst ist die Rezeptur kurz und klar: kein Salz, kein Zucker, keine Aromen. Das Konjakmehl stammt aus kontrolliert ökologischer Erzeugung und kommt aus China. Der Brennwert liegt bei 42 kJ beziehungsweise 10 kcal je 100 g, dazu kommen 0,8 g Kohlenhydrate – deshalb darf der Shirataki Reis als energiearm gelten.

Konjakmehl entsteht aus der Knolle der Konjakpflanze (Amorphophallus konjac), die in Ostasien seit Langem für Nudeln und Gelees verwendet wird. „Shirataki“ heißt auf Japanisch „weißer Wasserfall“.

Shirataki Reis zubereiten: Beutel öffnen, abgießen, servieren

Kochen musst du nichts. Die Flüssigkeit aus dem Beutel abgießen, dann den Konjak Reis gemeinsam mit Sauce, Salat oder Suppe servieren. Er schmeckt neutral und nimmt damit den Charakter dessen an, was daneben auf dem Teller liegt: Curry, Wokgemüse, ein Tomatensugo oder eine Miso-Suppe.

Auch ein Salat lässt sich damit zur Mahlzeit machen: Der Reis kommt einfach dazu.

Bioasia aus Oyten: asiatische Basics in Bio-Qualität

Bioasia sitzt in Oyten in Niedersachsen und bietet asiatische Bio-Lebensmittel an, darunter auch Shirataki Spaghetti. Wir mögen am Shirataki Reis, dass die Rezeptur ohne Salz und Zucker auskommt, und nehmen ihn deshalb gern ins Sortiment auf.