Annes Feinste Bio Himbeer-Gelee extra, 225g

Himbeergelee ohne Kerne, glatt auf der Zunge und süß-säuerlich zugleich: So ist das Bio Himbeer-Gelee extra von Annes Feinste gemacht. Als Basis dient Himbeersaft, nicht das Fruchtfleisch, deshalb bleibt der Aufstrich sanft und ohne Kerne.

Himbeergelee extra mit 55 % Frucht, gekocht aus Himbeersaft

Der Fruchtanteil liegt bei 55 %; Gelee extra muss mindestens 45 % Frucht enthalten. Dazu kommen Zucker, Zitronensaftkonzentrat und das Geliermittel Pektin. Himbeersaft, Zucker und Zitronensaftkonzentrat sind aus kontrolliert ökologischem Anbau, das Pektin ist konventionell und als Geliermittel in Bio-Produkten zugelassen. Jedes Glas wird nach Angabe des Herstellers in einem traditionellen Herstellungsprozess gekocht. Aus welchen Ländern die Himbeeren kommen, wechselt mit der Ernte; eine feste Anbauregion nennt der Hersteller nicht, und das EU-Bio-Logo am Glas kann deshalb variieren. Vegan, laktosefrei, sojafrei und ohne zugesetztes Salz ist das Gelee obendrein.

„Im Namen der Rose“ lautet der Satz des Herstellers dazu. Die Himbeere gehört tatsächlich zu den Rosengewächsen.

Auf Pfannkuchen, in Gebäck und im Glas

Die glatte Struktur macht das Gelee vielseitig: Es lässt sich dünn auf frisches Brot oder Pfannkuchen streichen und als Füllung für Gebäck verwenden. Der Hersteller empfiehlt es sogar als kleines Upgrade für Getränke; ein Löffel in einem Glas Mineralwasser oder in heißem Tee löst sich schnell auf. Wer es herzhaft mag, probiert einen Klecks zu mildem Frischkäse oder neben Käse auf dem Brett. Weil keine Fruchtstücke im Glas stecken, eignet sich das Gelee auch für eine saubere Füllung oder eine glatte Glasur, wenn du sie brauchst.

Annes Feinste: Gelees aus Haßfurt seit 1889

Hinter dem Glas steht die Maintal Konfitüren GmbH aus Haßfurt in Unterfranken. Gegründet wurde das Familienunternehmen 1886 von Josef Müller als Großhandel für Tee, Kräuter und Dörrobst; ab 1889 köchelten in Emaillekesseln die ersten Gelees und Marmeladen. Heute führt die vierte Generation den Betrieb. Anne Feulner, Urenkelin des Gründers, brachte im Jahr 2000 die erste Bio-Linie auf den Markt, die heute als Annes Feinste läuft. Zarte Gelees, fein-stückige Konfitüren und passierte Fruchtaufstriche gehören zu dieser Linie.