Annes Feinste Bio Mango Fruchtaufstrich fein passiert, 210g

Mango gilt unter den Exoten als Königin – und in diesem Bio Mango Fruchtaufstrich steckt sie zu 55 Prozent. Der Aufstrich leuchtet gelb, ist streichzart und kommt ganz ohne Stücke und Fasern aus. Der Geschmack erinnert an Sommer und Urlaub: fruchtig-frisch, mit einer ausbalancierten Mischung aus Süße und Säure.

Bio Mango Fruchtaufstrich mit 55 % Mangopüree

Die Rezeptur ist kurz: Mangopüree, Zucker, Trinkwasser, Zitronensaftkonzentrat und als Geliermittel Pektin. Bis auf das Pektin stammen alle Zutaten aus kontrolliert ökologischer Erzeugung, Aromen sind nicht zugesetzt – die Mango bringt ihr Aroma selbst mit. Die Früchte kommen aus wechselnden Herkunftsländern, deshalb weist der Hersteller keine feste Anbauregion aus; abgefüllt wird der Aufstrich in Bayern. Wir mögen an dieser Rezeptur, dass sie auf Zusätze verzichtet, wo die Frucht selbst genug zu erzählen hat. Vegan ist der Aufstrich damit nebenbei auch, und Salz kommt nicht hinein. Süß ist er trotzdem: Frucht und zugesetzter Zucker zusammen ergeben 38 g Zucker je 100 g, ein gehäufter Esslöffel von etwa 20 g bringt rund 27 kcal aufs Brot.

Fein passiert: Mango-Aufstrich für Brötchen, Joghurt und Dressing

Weil Fasern und Stücke fehlen, lässt sich der Aufstrich dünn und gleichmäßig streichen, auf ein Rosinenbrötchen genauso wie auf Pancakes oder Reiswaffeln. Ein Löffel im Naturjoghurt oder im Müsli färbt beides sonnengelb. Wenn du lieber herzhaft kochst, rührst du ihn mit Essig und Öl zu einem Mangodressing an – der Hersteller serviert es zu einem herbstlichen Salat aus Kürbis und Apfel, wo Süße und Säure der Mango die Kürbisnote abrunden.

Ein Löffel Mango, und der Frühstückstisch liegt ein Stück näher am Strand.

Annes Feinste: Konfitüren-Familie aus Bayern seit 1886

Hinter Annes Feinste steht die Maintal Konfitüren GmbH, ein unabhängiges Familienunternehmen aus Franken, das seit 1886 Konfitüren, Gelees und Fruchtaufstriche kocht. Annes Feinste ist die Bio-Linie des Hauses, die vor allem im Naturkostfachhandel zu Hause ist. Im Sortiment finden sich fein-stückige Konfitüren, zarte Gelees, reine Fruchtmarks mit 100 % Frucht und sechs Sorten in Demeter-Qualität. Dass wir diesen Aufstrich bei greenist führen, hat mit genau dieser Handschrift zu tun: kurze Zutatenfolge, Bio-Früchte, ein Haus, das nach eigener Aussage in Generationen statt in Quartalen denkt.