Annes Feinste Bio Stachelbeer Konfitüre extra, 225g

Stachelbeeren gehören zum deutschen Sommer wie Eis am Stiel, und die Bio Stachelbeer Konfitüre extra von Annes Feinste holt ihren Geschmack ins Glas. Das Ergebnis ist eine frisch-herbe Konfitüre mit feinen Fruchtstückchen, die schmeckt, als hätte jemand sie zu Hause eingekocht. Stachelbeermarmelade in der Bio-Variante: fruchtig-intensiv, mit dem aromatisch-säuerlichen Biss, für den die Beere bekannt ist.

Bio Stachelbeer Konfitüre extra aus 55 % Stachelbeeren

Mehr als die Hälfte des Glases ist Frucht: 55 % Stachelbeeren, dazu Zucker, Zitronensaftkonzentrat und als Geliermittel Pektin. Bis auf das Pektin stammen alle Bestandteile aus kontrolliert ökologischer Erzeugung, Aromen und Salz sind nicht zugesetzt. Die Beeren werden zum optimalen Reifezeitpunkt geerntet. Sie kommen aus wechselnden Herkunftsländern, deshalb weist der Hersteller keine feste Anbauregion aus; abgefüllt wird die Konfitüre in Bayern. Sie ist vegan, und das ohne Ersatzstoffe: Pektin ist der pflanzliche Gelierstoff. Mit 55 g Zucker je 100 g und 230 kcal ist sie süß, die Säure der Beere gleicht das aus.

Stachelbeerkonfitüre auf Croissant, Pancakes und im Dessert

Frisches Brot oder Brötchen sind der Klassiker, doch die Säure macht die Konfitüre zum Allrounder. Auf warmen Croissants und Pancakes setzt sie einen frischen Kontrast zu Butter und Ahornsirup, im Joghurt oder Quark wirkt sie wie eine Kompott-Abkürzung. In Desserts und Backwaren bringt sie die herbe Note, die Süßes ausbalanciert, etwa als Füllung für Plunderteig oder als Schicht in Torten. Wer herzhaft denkt, probiert sie zu kräftigem Käse oder verrührt sie mit Essig und Öl zu einem Dressing.

Wenn du magst, einen Löffel in die Sauce zu Geflügel – die Beere bringt Säure ins Spiel.

Annes Feinste: Bio-Konfitüren aus Familienhand seit 1886

Die Maintal Konfitüren GmbH ist ein unabhängiges Familienunternehmen aus Franken, das seit 1886 Konfitüren, Gelees und Fruchtaufstriche herstellt. Annes Feinste ist ihre Bio-Linie, vor allem im Naturkostfachhandel zu Hause, mit Konfitüren extra, zarten Gelees, reinen Fruchtmarks und sechs Demeter-Sorten. Bei greenist führen wir die Stachelbeere, weil man ihr die Frucht anschmeckt und nichts dazugegeben wurde, was dort nicht hingehört.