Zwergenwiese Bio FruchtGarten Fruchtaufstrich Erdbeere-Rhabarber, 225g

Erdbeere und Rhabarber, zu gleichen Teilen: Der Bio FruchtGarten Erdbeere-Rhabarber von Zwergenwiese besteht zu 70 % aus Frucht, je 35 % Erdbeeren und Rhabarber. Gesüßt wird nicht mit Haushaltszucker, sondern mit Agavendicksaft.

Fruchtaufstrich mit 70 % Frucht: Erdbeeren, Rhabarber und Agavendicksaft

Das klassische Duo aus dem Frühsommergarten kommt hier aus kontrolliert ökologischer Erzeugung ins Glas. Die Erdbeere liefert Fruchtigkeit, der Rhabarber die erfrischende Säure; Agavendicksaft rundet ab. Holunderbeersaftkonzentrat und Zitronensaftkonzentrat ergänzen das Rezept, Pektin und Johannisbrotkernmehl sorgen für die streichfähige Konsistenz. Mehr steht nicht drin. Der Aufstrich ist vegan, glutenfrei und laktosefrei, Salz wird nicht zugesetzt, und er gilt als Ballaststoffquelle. Die Früchte kommen aus wechselnden Anbauländern, eine feste Region nennt der Hersteller nicht; abgefüllt wird in Deutschland.

Auf Brot, im Joghurt und als Kuchenfüllung

Der Hersteller empfiehlt ihn pur auf Brot oder Brötchen, im Joghurt (nach Belieben pflanzlich), für Milchshakes und Desserts oder als Kuchenfüllung. Besonders gut passt er als Nachtisch zu Grießpudding und Eiscreme: ein Klecks genügt, und die Säure des Rhabarbers bringt Frische in die milde Süße des Puddings.

Wenn du im Mai den ersten Rhabarberkuchen backst, hast du damit auch im Rest des Jahres den Geschmack im Vorrat.

FruchtGarten von Zwergenwiese: Bio-Aufstrich ohne Konservierungsstoffe

Zwergenwiese Naturkost aus Silberstedt in Schleswig-Holstein füllt die FruchtGarten-Sorten in kleinen Mengen ab. Konservierungsstoffe gehören nicht zur Rezeptur, deshalb gehört das geöffnete Glas gekühlt in den Kühlschrank (6 bis 8 °C) und sollte innerhalb weniger Tage aufgebraucht werden. Wir haben ihn ausgewählt, weil die Frucht mit 70 % klar vorn steht.