Perl'Amande Bio Mandelmus braun

Nur ganze Mandeln aus kontrolliert biologischem Anbau, samt Haut vermahlen: Das Bio Mandelmus braun von Perl'Amande enthält keine weiteren Zutaten. Es ist vegan und schmeckt intensiv nach Mandel.

Braun statt weiß

Für braunes Mandelmus bleiben die Mandeln in der Haut, für weißes werden sie vorher geschält. Die Haut bringt eine dunklere Farbe, einen kräftigeren Mandelgeschmack und eine leicht körnige Textur mit. Deshalb eignet sich das braune Mus besonders gut für Saucen, Dressings und Gemüsegerichte, aber auch pur als Brotaufstrich.

Was auf dem Etikett steht

Die Zutatenzeile hat nur einen Eintrag: Mandeln aus ökologischem Landbau. Nährwerte siehst du in der Nährwerttabelle, sie unterscheiden sich je nach Quelle leicht. Weil Mandeln ein Allergen sind, kann das Mus auch Spuren anderer Nüsse, Erdnüsse und Sesam enthalten. Perl'Amande sitzt in Oraison in der Provence.

Umrühren erlaubt

Auf der Oberfläche setzt sich bei einem Mus ohne Stabilisator gelegentlich Mandelöl ab. Das ist normal, du rührst es einfach unter. Du kannst das Mus mit warmem Wasser zu einer Sauce verrühren, in Porridge geben oder zum Binden von Currys nutzen. Wir mögen es für herzhafte Dressings. Das Glas enthält 250 g.