Danival Bio Maronencreme mit Vanille, 380g

Bio Maronenaufstrich ist eine Maronencreme, die fast zur Hälfte aus Esskastanien besteht: Der Aufstrich von Danival enthält 46 Prozent Maronen, dazu Wasser, Rohrohrzucker, Karamellzucker und eine kleine Note Vanille. Mehr braucht die Creme nicht.

Maronencreme aus dem Moulin d'Andiran

Danival bereitet seine Bio-Produkte im Moulin d'Andiran in Frankreich zu. Die Maronencreme ist ein schlichtes Rezept nach Art der Hausmannskost, die Zutaten kommen aus kontrolliert ökologischer Erzeugung. Die Maronen bilden die Basis, der Zucker aus Rohrohr und Karamell rundet sie ab, die Vanille liefert das Aroma im Hintergrund. Mit 0,6 g Fett je 100 g ist die Creme fettarm. Das Glas ist sofort verzehrfertig.

Maronenaufstrich für Kuchen, Tiramisu und Frühstück

Die Creme passt in süße ebenso wie in herzhafte Zubereitungen, zum Beispiel in eine Füllung für Kuchen und Tartes, in Tiramisu, in Mousse oder als Schicht in Gläsern mit Sahne. Wer einmal Vermicelles nach französischer Art gemacht hat, kennt die Idee: Die Creme wird durch ein Sieb gedrückt und bildet feine Fäden auf Sahne.

Und aufs Brot gehört sie auch.

Warum Esskastanien ein Herbstklassiker sind

Esskastanien reifen im Herbst, und die Creme bringt ihren Geschmack ins Glas, damit sie das ganze Jahr verfügbar ist. Wenn du am Sonntagmorgen ein Brötchen mit Butter und einer dünnen Schicht Maronencreme bestreichst, schmeckt das nach französischem Frühstück. Wir mögen an dieser Creme, dass die Maronen den größten Anteil der Zutaten ausmachen und der Zucker nur rundet.