Zwergenwiese Bio MandelSchmelz Aufstrich, 150g

Der Bio MandelSchmelz ist ein veganer Brotaufstrich mit gerösteten Mandeln, getrockneten Äpfeln und Zwiebeln: nussig, herzhaft und mit einer leicht süßlichen Fruchtnote vom Apfel. Er gehört zu den Schmelz-Aufstrichen von Zwergenwiese aus Silberstedt und passt auf kräftiges Brot.

Veganer Mandelaufstrich: geröstete Mandeln, Apfel und Zwiebel

14 Prozent des Aufstrichs sind geröstete Bio-Mandeln, nochmals 2 Prozent Mandeln stecken ungeröstet in der Würzmischung. Getrocknete Äpfel und etwas Apfeldicksaft liefern die zarte Süße, Röstzwiebeln und getrocknete Zwiebeln die herzhafte Gegenseite. Tomatenmark, Möhren, Sellerie und Paprika geben Tiefe, Pfeffer, Fenchel, Kümmel und eine Spur Cayennepfeffer die Würze. Mit 4,5 g Zucker je 100 g gilt der Aufstrich als zuckerarm. Die Rohstoffe wechseln je nach Ernte die Herkunft, deshalb nennt der Hersteller keine feste Anbauregion.

Ungehärtetes Bio-Palmfett für die Streichzartheit

Der Schmelz verdankt seine Konsistenz ungehärtetem Palmfett aus kontrolliert ökologischer Erzeugung, ergänzt durch Sonnenblumenöl. Das sagen wir offen, weil wir sonst auf Palmöl achten: Hier ist es Bio-Ware, nicht gehärtet und der Grund, warum der Aufstrich so zart schmilzt. Daher hat der MandelSchmelz bei greenist seinen Platz.

Zwergenwiese empfiehlt ihn auf Schwarz- oder Graubrot, du kannst ihn aber auch in Bratkartoffeln rühren.

Zwergenwiese: seit 1979 Aufstriche aus Schleswig-Holstein

Rezeptentwicklung, Herstellung und Vertrieb liegen bei Zwergenwiese unter einem Dach, geprüft nach dem IFS-Qualitätsmanagement. Der Aufstrich ist rein pflanzlich und glutenfrei, ganz ohne Aromen.