Ökotopia Bio Jade Oolong Tee, lose, 50 g

Ein helles Grün in der Tasse und ein Duft, der an Orchideen erinnert: Der Jade Oolong von Ökotopia setzt auf Eleganz statt Wucht. Er wächst in der chinesischen Provinz Fujian, und seine blumige Note steht klar im Vordergrund.

Jade Oolong Tee aus handverlesenen Blattspitzen

Das nur ihm eigene helle Grün und das blumige Aroma verdankt dieser Oolong einer sorgfältigen Verarbeitung der handverlesenen Blattspitzen. Beim Oolong bleibt der Tee halb fermentiert: Die gepflückten Blätter welken, werden geschüttelt und gerieben, und die Oxidation wird durch Erhitzen gestoppt, bevor aus dem Tee ein Schwarztee wird. Im Aroma dominiert die orchideenartige Note, ausgesprochen elegant.

Mehrere Aufgüsse, kleine Kanne

Oolong lässt sich traditionell mehrmals aufgießen, meist in kleinen Kannen nach der Gong-Fu-Methode. Die Aufgüsse heißen nacheinander „Tee des guten Geruchs“, „Tee des guten Geschmacks“ und „Tee der langen Freundschaft“. Je nach Oxidationsgrad nennt man Wassertemperaturen von 75 bis 90 °C.

Wir mögen an diesem Jade Oolong, dass nur eine einzige Zutat in der Packung steckt: halbfermentierter Tee, ohne Aroma und ohne Zusatz.

Wenn du Oolong noch nicht kennst, kannst du mit diesem hellen, floralen Jade beginnen. Ökotopia aus Berlin füllt ihn von Hand ab und verzichtet bei der Veredlung auf chemische Zusatzstoffe; der Tee stammt aus kontrolliert ökologischer Erzeugung.