Salus Salus Blütenzauber Weisser Tee 15 Filterbeutel

Blütenzauber ist eine Gourmet-Mischung von Salus, in der weisser Tee Pai Mu Tan mit fast der Hälfte den Grundton setzt. Dazu kommen Apfelstücke, Holunderblüten, Rotkleeblüten, grüner Jasmintee, Lindenblüten, Rosenblüten und Sonnenblumenblüten.

Was weissen Tee ausmacht

Weisser Tee stammt von derselben Pflanze wie grüner und schwarzer Tee, Camellia sinensis. Der Unterschied liegt allein in der Verarbeitung: Die jungen Blätter und Knospen werden nur gewelkt und getrocknet, nicht gerollt und nicht oxidiert. Weil die Zellwände intakt bleiben, treten weniger Gerbstoffe aus, und der Aufguss wird hell, mild und blumig statt herb.

Pai Mu Tan, die weisse Pfingstrose

Der Name der Sorte bedeutet übersetzt weisse Pfingstrose. Verarbeitet werden eine Knospe und die beiden folgenden Blätter, und der weisse Flaum der ungeöffneten Knospe gab dem Tee seinen Namen. Pai Mu Tan gehört zu den bekanntesten weissen Tees überhaupt und ist deutlich kräftiger als der noch feinere Silbernadel-Tee.

Die Blüten in der Mischung

Holunderblüte wird traditionell zur Unterstützung der natürlichen Abwehrkräfte geschätzt, Lindenblüte traditionell in der kalten Jahreszeit. Rotklee, Rosen- und Sonnenblumenblüten sind vor allem für Farbe, Duft und Blick in die Tasse dabei. Wir bei greenist finden es angenehm, dass hier Blüten sichtbar bleiben statt nur als Aroma aufzutauchen.

Zubereitung und Koffein

Weisser Tee verträgt kein sprudelnd kochendes Wasser gut; etwas abgekühltes Wasser bewahrt die feinen Blütennoten. Weil die Mischung weissen und grünen Tee enthält, ist sie nicht koffeinfrei. Aufbewahrt wird trocken, kühl und dunkel, damit Blütenfarbe und Duft erhalten bleiben.