LaSelva Bio Luigi Aceto balsamico

Vollmundiger und fruchtiger Balsamessig aus Modena: Der Bio Aceto balsamico Luigi von La Selva besteht aus 70 Prozent gekochtem Traubenmost und Weinessig. Er trägt die geschützte Angabe Aceto Balsamico di Modena g.g.A. und hat 6 Prozent Säure.

Traubenmost und Weinessig

Hergestellt wird der Essig nach alter Tradition in Modena aus gekochtem Traubenmost und Weinessig, beides aus kontrolliert ökologischer Erzeugung. Er schmeckt vollmundig, fruchtig und süß-säuerlich. Je 100 ml enthält er 346 kcal, davon stammen 80 g aus Zucker, der Salzgehalt liegt bei 0,04 g. Der Essig ist vegan, enthält Sulfite, und Italien ist das Ursprungsland.

Für Küche und Tisch

Du kannst ihn für Salatdressings, Marinaden, zum Verfeinern von Saucen und zu Käse oder Obst nutzen. Die Süße des Mosts rundet den Geschmack ab. Inverkehrbringer ist LaSelva in Gräfelfing. Wir mögen Balsamessig, der nach Traubenmost und nicht nach reiner Säure schmeckt.