Gewürzmühle Brecht Bio Delikata Gewürzmischung ohne Salz

Delikata von der Gewürzmühle Brecht ist eine Bio-Gewürzmischung ohne Salz für herzhafte Gemüse- und Getreidegerichte. Zwanzig Kräuter und Gewürze stecken im Glasstreuer, und weil kein Salz zugesetzt ist, bleibt das Abschmecken deine Entscheidung. Die Mischung ist vegan und stammt aus kontrolliert biologischem Anbau.

Zwanzig Zutaten, Kurkuma vorn

Die Deklaration führt Kurkuma an der Spitze, gefolgt von Sellerieblatt, Koriander, Dill und Lauch. Dazu kommen edelsüßer Paprika, Muskatnuss, Knoblauch, gelbe Senfsaat, Schabzigerklee, Muskatblüte, Ingwer, weißer Pfeffer, Liebstöckel, Nelken, Kardamom, Bockshornklee, Kreuzkümmel, Wacholder und Chili. Kurkuma gibt der Mischung Farbe und eine warme, erdige Basis, Sellerieblatt und Liebstöckel bringen die herzhafte Tiefe, die man von Suppengrün kennt, und Chili setzt ganz zuletzt einen leicht pikanten Akzent. Muskatnuss und Muskatblüte stammen vom selben Baum, die Blüte schmeckt feiner und blumiger als die Nuss.

Würzen ohne Salz

Weil Delikata ohne Salz auskommt, kannst du großzügiger würzen als mit einem Kräutersalz, und das Gericht kippt nicht ins Versalzene. Gesalzen wird erst am Ende, so viel wie du magst. Die Mischung geht an Karotten, Fenchel und Zucchini, in Suppen und Eintöpfe, an Soßen, Getreidegerichte und Aufläufe. Mit Joghurt und Zitronensaft verrührt wird daraus eine würzige Marinade.

Glasstreuer mit zwei Öffnungen

Der Streuer hat zwei Öffnungen unterschiedlicher Größe: eine zum feinen Dosieren, eine zum schnellen Würzen im Topf. Es können Spuren von glutenhaltigem Getreide enthalten sein. Sellerie und Senf sind als Allergene gekennzeichnet.

Gewürzmühle Brecht

Die Gewürzmühle Brecht sitzt in Eggenstein bei Karlsruhe, die Rezeptur geht auf Firmengründer Eduard A. Brecht zurück. Wir mögen Würzmischungen, bei denen jede Zutat auf der Verpackung steht und der Salzgehalt in deiner Hand bleibt.