dennree Bio Haferflocken hauchfein, 250g

Eine Zutat: Hafervollkornflocken. Der Unterschied liegt allein in der Dicke.

Kernig, zart, hauchfein

Haferflocken unterscheiden sich nicht in der Zutat, sondern im Herstellungsweg. Für kernige Flocken wird das ganze Haferkorn gewalzt, für zarte wird es vorher geschnitten. Hauchfeine Flocken gehen noch einen Schritt weiter: Die Körner werden geschnitten, gedämpft und besonders dünn ausgewalzt. Dadurch lösen sie sich in warmen wie in kalten Flüssigkeiten schnell auf, statt lange zu quellen – genau das macht sie zur ersten Wahl für Porridge und Brei, aber auch zum Andicken von Suppen und Saucen.

Vollkorn heißt vollständig

Die Verkehrsbezeichnung nennt Hafervollkornflocken. Anders als bei vielen Getreideerzeugnissen bleibt beim Hafer ohnehin das ganze Korn erhalten: Randschichten und Keimling werden nicht abgetrennt. Deshalb enthalten Haferflocken auch mehr Fett als andere Getreideflocken – hier 5,9 Gramm je 100 Gramm, größtenteils aus dem Keimling.

Nährwerte und Kennzeichnung

Je 100 Gramm enthalten die Flocken 363 Kilokalorien, 60 Gramm Kohlenhydrate, 13 Gramm Eiweiß und 1,2 Gramm Zucker; sie liefern damit pflanzliches Eiweiß und sind zuckerarm. Hafer zählt kennzeichnungsrechtlich zu den glutenhaltigen Getreiden – für Menschen mit Zöliakie sind nur speziell hergestellte glutenfreie Haferflocken geeignet, und diese hier tragen diese Auslobung nicht.

dennree – Bio-Klassiker aus dem oberfränkischen Töpen

dennree sitzt im oberfränkischen Töpen und arbeitet zur Absicherung der Bio-Qualität mit den Anbauverbänden Demeter, Bioland, Naturland und Biokreis zusammen, deren Richtlinien über die EU-Öko-Verordnung hinausgehen. Ein Grundnahrungsmittel mit einer Zutat ist bei greenist das, womit ein gutes Frühstück anfängt.