Bohlsener Mühle Bio Cookie kerniger Hafer, 175g

Haferkekse mit viel Korn: Beim Cookie Kerniger Hafer der Bohlsener Mühle machen Hafervollkornflocken 40 % der Rezeptur aus. Dazu kommen Hafervollkornmehl, Dinkelmehl, Rübenzucker und ein Hauch Vanille. Das Ergebnis ist ein goldgelber, kerniger Keks.

Vegane Haferkekse aus eigener Mühle

Hinter dem Cookie steht die Bohlsener Mühle aus Gerdau. Auf ihrer Firmenseite beschreibt sie, dass sie Kekse, Müslis und Snäcks selbst mahlt, mischt und backt – und das in Bio-Qualität seit 1979. Der Cookie trägt das Bioland-Zeichen. Bioland ist ein deutscher Anbauverband, dessen Richtlinien über die EU-Bio-Vorgaben hinausgehen. Das Besondere an dieser Sorte ist das Korn: Neben den kernigen Flocken steckt frisch vermahlenes Vollkornhafermehl im Teig, so stecken Flocken und Mehl vom selben Getreide im Teig. Das Dinkelmehl (Type 1050) bringt eine zweite Getreideart ein; Dinkel gilt als Urweizenart.

Gesüßt wird mit Rübenzucker, gelockert mit Backtriebmittel, gewürzt mit Meersalz. Als Fett kommt ungehärtetes Palmfett zum Einsatz. Die Rohstoffe stammen aus verschiedenen Ländern; der Hersteller führt als Ursprung „Diverse“ an. Tierische Zutaten fehlen, der Cookie ist vegan.

Cookie zum Kaffee, für unterwegs und zwischendurch

Du kannst ihn zum Kaffee oder Tee knabbern, in die Brotdose packen oder auf der Wanderung aus dem Rucksack ziehen. Weil die Flocken kernig bleiben, passt er auch zu Joghurt oder Pflanzendrink: einfach grob zerbröseln und über die Schüssel streuen. Mit 4,6 g Ballaststoffen je 100 g zählt er zu den Ballaststoffquellen.