Arganhain Bio Arganöl geröstet, 200ml

Das Bio Arganöl geröstet von Arganhain ist ein kaltgepresstes Speiseöl aus Marokko mit deutlichen Röstnoten. Ein paar Tropfen über Salat, Ziegenkäse oder Ofengemüse geben dem Essen einen kräftigen, feinnussigen Ton, den du sofort erkennst.

Arganöl geröstet: kräftiger im Geschmack als die ungeröstete Variante

Vor dem Pressen werden die Arganbaumkerne geröstet, deshalb schmeckt dieses Öl tiefer und nussiger als Arganöl aus ungerösteten Kernen, das sehr mild bleibt. Gepresst wird in erster Kaltpressung, die Früchte stammen aus Wildsammlung und werden von Hand ausgelesen. Entstanden ist das Öl in Frauenkooperativen in Marokko, in der Heimat der Arganhaine im Südwesten des Landes, die als UNESCO-Biosphärenreservat geschützt sind. Wir mögen an diesem Öl, dass Arganhain Herkunft und Verfahren so klar benennt.

Bio Arganöl in der Küche: Salat, Dips und Süßes

In Marokko gehört Arganöl seit jeher zur Küche, berühmt ist Amlou, eine Paste aus Arganöl, Honig und Mandeln. Das geröstete Öl passt auch zu Fisch, Geflügel, Pasta und Ziegenkäse, in Marinaden und Dressings oder als Dip mit Brot.

Ein Bestandteil, viele ungesättigte Fettsäuren

Das Öl besteht aus nichts als Bio-Arganöl. Es hat einen hohen Gehalt an ungesättigten Fettsäuren: rund 81 % der Fettsäuren sind ungesättigt, davon der größere Teil einfach ungesättigt. Der Ersatz gesättigter Fettsäuren durch ungesättigte Fettsäuren in der Ernährung trägt zur Aufrechterhaltung eines normalen Cholesterinspiegels im Blut bei. Abgefüllt ist das Öl in einer Steingutflasche mit Ausguss, die es vor Licht schützt; aufbewahrt wird es trocken bei 2 bis 15 °C.