dennree Bio Goji-Beeren getrocknet

Eine Zutat: Gojibeeren aus kontrolliert ökologischer Erzeugung, getrocknet. Süß-säuerlich im Geschmack, weich in der Konsistenz, tief orangerot.

Die Goji ist ein Nachtschattengewächs

Das überrascht die meisten. Lycium barbarum, der Gemeine Bocksdorn, gehört zur selben Familie wie Tomate, Kartoffel, Aubergine und Paprika – nicht zu den Beerensträuchern, mit denen man sie im Regal zusammenstellt. Wer genau hinschmeckt, merkt es: Neben der Süße liegt eine leicht herbe, fast tomatige Note.

Sie wächst auch bei uns

Der Bocksdorn wurde im 18. Jahrhundert in Mitteleuropa gepflanzt, um Böschungen und später Bahndämme zu befestigen – er wurzelt tief und hält Hang und Schotter zusammen. Seither ist er verwildert und steht an vielen Bahntrassen und Wegrändern. Volkstümlich heißt er dort Teufelszwirn.

Zum Begriff Superfood

Er ist rechtlich nicht definiert, und wir verwenden ihn nicht. Was wir sagen können, steht auf der Packung: eine Zutat, getrocknet, aus kontrolliert ökologischer Erzeugung. Mit 52 g Zucker je 100 g liegt die Goji dabei im Bereich anderer Trockenfrüchte – beim Trocknen bleibt der fruchteigene Zucker zurück und liegt danach konzentriert vor.

Wofür

Ins Müsli und Porridge, in Gebäck und Energiekugeln, als Aufguss, und – das wird in Europa oft übersehen – in herzhafte Gerichte: In der chinesischen Küche kochen die Beeren traditionell in Suppen und Schmorgerichten mit, wo ihre Säure gegen Fett und Salz steht.

Warum wir sie führen

Weil eine getrocknete Frucht mit einer einzigen Zutat immer besser ist als eine mit Öl, Zucker und Schwefel. Sie ist vegan, laktosefrei und sojafrei, ohne Gentechnik, ohne Palmöl und ohne Zusatz von raffiniertem Zucker; wir haben sie mit Sorgfalt für unser Sortiment ausgewählt. Sie kann Spuren von Erdnüssen und Nüssen enthalten.