Arche Naturküche Bio Reisessig

Der Arche Naturküche Bio Reisessig Genmai Su ist ein milder, vollmundiger Reisessig aus Japan – nach einer über 1.000 Jahre alten Methode gereift.

Bio Reisessig Genmai Su aus Japan

Genmai Su bedeutet so viel wie Vollkornreis-Essig: Er wird aus Wasser und ungeschältem Reis (22 %) unter Zugabe des Edelschimmels Aspergillus oryzae hergestellt und reift nach traditioneller japanischer Methode zu seinem milden, runden Geschmack heran. Mit rund 5,2 % Säure ist er deutlich sanfter als europäische Tafelessige.

Vielseitig: Sushireis, Dressings & Marinaden

Reisessig ist die klassische Würze für Sushireis. Darüber hinaus gibt er Salatdressings, Marinaden und Dips eine feine, milde Säure und rundet asiatische Gerichte harmonisch ab. Auch eingelegtes Gemüse und schnelle Pickles gelingen damit. Ein Spritzer genügt, um Gerichten Frische zu verleihen.

Bio & vegan

Der Reisessig ist vegan und stammt aus kontrolliert ökologischer Erzeugung. An Arche schätzen wir bei greenist die traditionelle japanische Herstellung aus wenigen, ehrlichen Zutaten – ohne Schnörkel, dafür mit Charakter aus über tausend Jahren Essigkultur.