Arche Naturküche: japanische Bio-Spezialitäten bei greenist
Miso, Tamari, Umeboshi, Kuzu: Arche Naturprodukte aus Hilden bringt japanische und asiatische Küche in Bio-Qualität ins Vorratsregal – von fermentierten Sojasaucen über Nudeln und Sushi-Zutaten bis zu einer eigenen Linie für die europäische Küche. Das Sortiment ist vegan. Bei greenist läuft die Marke unter dem Namen arche naturküche.
Von Tamari bis Tempeh: Das steht von Arche im greenist-Regal
Die Markenseite führt mehr als fünfzig Artikel; ein Ausschnitt zeigt, wie breit das Sortiment aufgestellt ist.
Sojasauce, Würzsaucen und Fermentiertes
Das Herzstück sind fermentierte Würzsaucen: Bio Tamari Sojasauce, Bio Ume Su Umeboshi-Würzsauce, Bio Sriracha Sauce scharf, Bio Reisessig und Bio No Fish-Sauce als pflanzliche Alternative zur klassischen Fischsauce. Dazu kommen Bio Kimchi, Bio Tempeh im Glas und eine Bio Misobrühe für die schnelle Suppe.
Zur Sojasauce ein Hinweis, der beim Einkauf Frust erspart: Klassisches Shoyu wird mit Weizen gebraut, klassisches Tamari kommt ohne aus. Bei Arche steht „glutenfrei“ im Namen der Tamari-Varianten; maßgeblich bleibt trotzdem das Etikett der jeweiligen Flasche.
Nudeln, Panko und Kukicha für den Wok und die Teekanne
Für die Pfanne gibt es Bio Glasnudeln aus Erbsenstärke und Bio Udon Nudeln aus Weizen. Bio Panko Paniermehl, die japanischen Brotkrumen, macht eine Panade luftig und knusprig. Der Bio Kukicha Tee wird aus Stielen und Zweigen der Teepflanze gemacht und kommt als Teebeutel ins Haus.
Agar-Agar und Kuzu: die Europäische Küche
Arche verbindet asiatische Rohstoffe mit europäischer Küche: Agar-Agar, ein pflanzliches Geliermittel aus Algen, und Kuzu, eine Stärke aus der Wurzel der Kudzu-Pflanze, stecken in Back-, Binde- und Geliermitteln, im Tortenguss und in Desserts wie Panna Cotta. Wer vegan backt, findet hier Alternativen zu Gelatine. Welche dieser Artikel gerade bei uns lieferbar sind, zeigt die Markenseite.
Warum wir arche naturküche führen
Arche Naturprodukte sitzt in Hilden, importiert asiatische Spezialitäten und fertigt ein breites Sortiment eigenständig. Manche Spezialitäten entstehen nach überlieferten Rezepten, andere durch natürliche Fermentation und lange Reifung. Nach Angabe des Herstellers ist das Sortiment vegan und in Bio-Qualität; wo es möglich ist, verzichtet er auf Geschmacksverstärker, künstliche Farbstoffe, Emulgatoren, gehärtete Fette und Kristallzucker. Genau das suchen wir bei einer Marke: eine Rezeptur, die man in einem Satz erzählen kann, und ein Sortiment, mit dem man von der Misosuppe bis zum Tortenguss wirklich kocht.
Stöbere auf der Markenseite durch das ganze Sortiment. Und wenn dir ein Arche-Artikel fehlt, sag uns Bescheid, wir geben das gern an den Einkauf weiter.
Alle Produkte
Bei den von uns ausgewählten Produkten achten wir auf
- Vital- und Mikronährstoffe
- naturbelassene Qualität
- höchsten Wirkungsgrad
- Bio Qualität
Zutaten
Neben Tradition ist Arche Naturprodukte ganz besonders gute Qualität wichtig. Sorgfältig ausgewählte Rohstoffe werden schonend verarbeitet und beinhalten keine tierischen Zutaten. Soweit es möglich ist, stammen alle Rohstoffe aus kontrolliert biologischem Anbau und strenge unternehmenseigene Qualitätskontrollen sorgen für einwandfreie Endprodukte. Hier wird seit der Fukushima Katastrophe 2011 auch ganz besonders auf die Strahlenbelastung geachtet. So setzt das Unternehmen die absolute Grenze an Strahlungswerten bei 5 Bq / Kg, obwohl die vorgeschriebene EU Grenze bei Einfuhr bei 50 Bq / Kg bei Säuglingsnahrung und bei 500 Bq / Kg bei Teeblättern liegt.
Produktion
Die Produkte werden alle mit viel Liebe in Japan von Manufakturen hergestellt, die ihr Handwerk verstehen wie niemand sonst. Arche Naturprodukte schätzt langfristige Geschäftsbeziehungen und genau aus diesem Grund, wird jeder einzelne der etwa 28 Produzenten jährlich besucht.