Zwergenwiese Bio FruchtGelee Schwarze Johannisbeere, 160g

Das Bio FruchtGelee Schwarze Johannisbeere von Zwergenwiese ist ein Johannisbeergelee aus nur vier Zutaten: Saft der schwarzen Johannisbeere aus Saftkonzentrat, Rohrohrzucker, Zitronensaft und Pektin. Klar im Glas, kräftig fruchtig im Geschmack, mit der typischen Säure der Beere.

Johannisbeergelee aus Saft: klar, fruchtig und fein säuerlich

Anders als ein Aufstrich mit Fruchtstücken wird ein Gelee aus Saft gekocht. Hier ist das schwarzer Johannisbeersaft aus Bio-Saftkonzentrat. Rohrohrzucker süßt, Zitronensaft aus Zitronensaftkonzentrat unterstützt die Säure, Pektin sorgt dafür, dass das Gelee schnittfest und trotzdem samtig bleibt. Gelee heißt auch: keine Kerne, keine Schalen, nichts, was zwischen den Zähnen hängen bleibt. Das Glas ist vegan, glutenfrei, laktosefrei und enthält kein Salz. Die Rohstoffe haben eine wechselnde Herkunft, abgefüllt wird in Deutschland.

Auf Brot, im Gebäck, im Cocktail und in herzhaften Gerichten

Zum Frühstück gehört es auf Brot oder Brötchen. Daneben nennt der Hersteller Gebäck, Torten, Desserts und Cocktails als Einsatzgebiete: als Glasur unter einem Tortenguss, als Füllung für Plätzchen, als Löffel im Sekt-Cocktail oder im Dessert neben Vanilleeis. Der Zwergen-Tipp des Herstellers: Auch zum Abschmecken von herzhaften Gerichten ist das Gelee geeignet, etwa in einer Soße zu dunklem Fleisch oder zu Bratlingen.

Süß und sauer in einem Löffel.

Zwergenwiese aus Silberstedt: Bio-Gelee ohne Konservierungsstoffe

Zwergenwiese Naturkost sitzt in Silberstedt in Schleswig-Holstein. Konservierungsstoffe stehen nicht in der Rezeptur; nach dem Öffnen gehört das Glas deshalb gekühlt in den Kühlschrank und wird zügig aufgebraucht. Wir mögen, dass die Rezeptur so kurz bleibt und du jede Zutat benennen kannst.