Zwergenwiese Bio Fruchtaufstrich Fein Sauerkirsche, 280g

Der Bio Fruchtaufstrich Sauerkirsche von Zwergenwiese besteht zu 60 % aus Sauerkirschen und ist ohne Stücke und ohne Kerne gerührt. Sein Geschmack liegt zwischen Frucht und Säure, mit einer klaren Süße obendrauf, und genau darin liegt sein Reiz.

Sauerkirschen, Rübenzucker und Zitrone: das steckt im Glas

Sechs von zehn Anteilen im Glas sind Sauerkirschen aus kontrolliert ökologischer Erzeugung. Rübenzucker süßt, Zitronensaftkonzentrat unterstreicht die Säure, und zum Gelieren dienen Pektin und Johannisbrotkernmehl, ein Verdickungsmittel aus den Samen des Johannisbrotbaums. Mehr enthält das Rezept nicht. Alle Zutaten stammen aus Bio-Anbau, der Aufstrich ist vegan, glutenfrei und laktosefrei und kommt ohne Salzzusatz aus. Die Kirschen haben wechselnde Herkunftsländer, eine feste Anbauregion nennt der Hersteller deshalb nicht; abgefüllt wird in Deutschland.

Samtig auf Brot, im Joghurt und als Backfüllung

Weil Stücke und Kerne fehlen, bleibt die Textur gleichmäßig. Das schätzen Kinder auf dem Frühstücksbrötchen genauso wie alle, die damit backen: Als glatte Fruchtschicht auf Mürbeteig, als Füllung für Plätzchen und Hefegebäck oder als Klecks zwischen zwei Biskuitböden gelingt er sauber, ohne dass etwas durch die Creme drückt. Im Joghurt oder in einer pflanzlichen Alternative färbt er die Schale kirschrot, auf Croissants und Brötchen bringt er die Säure ins Frühstück. Und wenn du ein Dessert aufpeppen willst, rührst du einen Löffel unter Quark oder Vanillecreme.

Ein Glas für Menschen, die ihren Fruchtaufstrich lieber fruchtig als nur süß mögen.

Zwergenwiese aus Silberstedt: Bio-Aufstrich ohne Konservierungsstoffe

Der Hersteller Zwergenwiese Naturkost sitzt in Silberstedt im Norden Schleswig-Holsteins. Konservierungsstoffe stehen nicht in der Rezeptur, deshalb kommt das geöffnete Glas gekühlt bei 6 bis 8 °C in den Kühlschrank und sollte innerhalb weniger Tage aufgebraucht werden. Wir nehmen Zwergenwiese ins Sortiment, weil die Rezepturen kurz und nachvollziehbar sind.