Vitam Bio Meerrettich Mousse

Die Bio Meerrettich Mousse von Vitam ist ein cremiger Meerrettich-Aufstrich ohne tierische Zutaten: 22 % Meerrettich, cremig gerührte Sonnenblumenkerne und eine klare Schärfe. Sie ist die vegane Alternative zum klassischen Sahnemeerrettich.

Scharf, cremig und pflanzlich

Der Meerrettich ist ungeschwefelt und liefert die typische Schärfe, die in der Nase kitzelt. Sonnenblumenöl und Sonnenblumenkerne sorgen für die cremige Konsistenz, Reissirup, Rohrohrzucker und Zitronensaft runden den Geschmack ab, Branntweinessig und Meersalz geben Würze. Als Verdickungsmittel kommen Johannisbrotkernmehl und Guarkernmehl dazu, dazu ist Ascorbinsäure deklariert. Die landwirtschaftlichen Zutaten sind bio; die Rohstoffe stammen aus der Europäischen Union. Die Mousse ist vegan und laktosefrei.

Zu Kartoffeln, Rote Bete und aufs Brot

Die Mousse passt zu gekochtem Rindfleisch oder Räuchertofu, zu Pellkartoffeln, Rote Bete und Gemüsepuffern, als Brotaufstrich oder als Dip. Rühre sie mit Joghurtalternative oder Frischkäse für einen milderen Dip an. Je 100 g enthält sie 245 kcal, 19,5 g Fett (davon 2,1 g gesättigte Fettsäuren), 7,7 g Zucker und 0,5 g Salz. Wir mögen, dass hier eine Klassiker-Würze ohne Milch und Sahne auskommt. Nach dem Öffnen kühl lagern.