BioBon Bio Soft Hearts Fruchtgummi vegan, 100g

Soft Hearts von BioBon sind vegane Bio-Fruchtgummis in Herzform: saftig-weich, in sommerlichen Sorten und mit Pektin statt Gelatine gemacht. Wassermelone, Kirsche, roter Apfel, Johannisbeere, Pfirsich und Pink Grapefruit stecken in der Tüte.

Vegane Fruchtgummi-Herzen mit Citruspektin

Das Geliermittel ist rein pflanzlich: Pektin, das BioBon als Citruspektin einsetzt. Damit sind die Soft Hearts vegan. Die Süße liefern Bio-Glukosesirup und Zucker, der bei BioBon aus österreichischen Bio-Zuckerrüben stammt. Natürliche Aromen geben die sechs Fruchtnoten; Konzentrate aus Schwarzkarotte, Karotte, Apfel, Schwarzer Johannisbeere und Holunderbeere sowie Kurkuma färben die Herzen. Carnaubawachs gibt ihnen Glanz. Citronensäure sorgt für den leicht säuerlichen Akzent, Kalium- und Natriumtartrate regeln den Säuregrad. Von Natur aus sind sie glutenfrei und laktosefrei.

Im Stärkebett gegossen: So bekommen die Herzen ihre Form

In Holztabletts mit Maisstärkepuder drücken Stempel die Form der Herzen ein. Die heiße Masse läuft hinein, und zwei bis vier Tage später sind die Fruchtgummis fest und trocken. Vor dem Abpacken schüttelt man den Puder ab und wendet sie in Carnaubawachs.

Wiener Manufaktur mit Tradition seit 1870

Hinter BioBon steht eine Wiener Süßwarenmanufaktur, die ihre Wurzeln im Jahr 1870 hat, 1907 den Titel k. und k. Hoflieferant erhielt und seit 1997 Bio-Süßwaren entwickelt. Ihre Rohstoffe stammen aus der EU und wechseln je nach Ernte: Der Rübenzucker kommt aus Österreich, der Glukosesirup aus den Nachbarländern, eine feste Anbauregion gibt es deshalb nicht. Dass sie als Bio-Ware gelten, heißt konkret: kontrollierter Anbau der Rohstoffe und externe Kontrollen entlang der Lieferkette. Carnaubawachs, das pflanzliche Wachs der Carnaubapalme, ist der einzige Überzug. Wir mögen, dass der Hersteller mit Pektin eine pflanzliche Alternative baut, statt nur die Gelatine wegzulassen. Zucker bleibt Zucker: Das ist Naschwerk, und das darf es auch sein. Und wenn du die Herzen verschenkst, gehört ein Kuchenteller dazu.