Schalk Mühle Bio Sonnenblumen Protein Pulver roh, 350g

Ein Proteinpulver, das nach Sonnenblumenkernen schmeckt statt nach Vanillearoma: Das Bio-Sonnenblumen-Pulver der Schalk Mühle besteht aus nichts als österreichischen Bio-Sonnenblumenkernen, die nach dem Pressen entölt und fein vermahlen werden. Ohne Zusatzstoffe, ohne Süßungsmittel, ohne künstliche Extraktion – und mit einem mild-nussigen Geschmack, der sich in Smoothie, Müsli und Teig einfügt.

Sonnenblumen Protein Pulver aus der Ölmühle

Hergestellt wird das Pulver in der eigenen Ölmühle der Schalk Mühle in Kalsdorf bei Ilz in der Oststeiermark. Zuerst werden die Bio-Sonnenblumenkerne gepresst, um das Öl zu gewinnen. Zurück bleibt der Presskuchen, aus dem schonend weiteres Öl entfernt wird, bevor er fein vermahlen wird. Weil dabei auf Lösungsmittel und andere künstliche Extraktionsverfahren verzichtet wird, bleibt das Pulver ein unverfälschtes Produkt aus der Saat selbst, in Rohkostqualität. Die Sonnenblumenkerne stammen aus österreichischem Bio-Anbau. Uns gefällt, dass hier ein Nebenprodukt der Ölpressung zu einem vollwertigen Lebensmittel wird – deshalb haben wir das Pulver mit Sorgfalt für unser Sortiment ausgewählt.

Ein Löffel im Frühstücks-Smoothie schmeckt wie eine Handvoll Kerne, nur ohne Kauen.

Veganes Proteinpulver verwenden: Smoothie, Müsli, Backen

Das feine Pulver lässt sich in Smoothies und Shakes mixen, unter Joghurt, Porridge oder Müsli rühren und in Salatdressings einarbeiten. Beim Backen ersetzt es einen Teil des Mehls in Brot, Pancakes, Muffins oder Energiebällchen und bringt dabei eine nussige Note mit. Auch in Bratlingen oder als Bindung in Gemüsepuffern funktioniert es gut. Weil es entölt ist, klumpt es weniger als gemahlene Kerne und lässt sich gut dosieren.

Schalk Mühle: Bio, vegan und in sechster Generation

Die Schalk Mühle ist seit über 160 Jahren in Familienhand und wird heute von Franz und Rainer Schalk in sechster Generation geführt. Das gesamte Sortiment ist bio und vegan, die Rohstoffe stammen aus der Region, teils aus eigener Landwirtschaft, und ein eigenes Wasserkraftwerk sowie eine Photovoltaikanlage versorgen die Produktion mit Strom.