Rapunzel Bio Emmer-Penne Semola

Die Rapunzel Bio Emmer-Penne Semola sind Röhrennudeln aus Emmergrieß, einem alten Getreide, das auch Sommerdinkel genannt wird. Sie schmecken leicht nussig, sind vegan und nach acht Minuten Kochzeit bissfest.

Emmer, ein altes Getreide

Emmer gehört zu den ältesten Getreidearten. Seine feste Struktur sorgt dafür, dass die Nudeln den perfekten Biss bekommen. Emmer ist eine Weizenart, die Penne enthalten daher Gluten.

Eine Zutat

Die Penne bestehen nur aus Emmergrieß aus kontrolliert ökologischer Erzeugung. Sie werden in Italien hergestellt und von ICEA kontrolliert.

Schonend getrocknet

Rapunzel trocknet die Nudeln langsam bei niedriger Temperatur. So bleiben Geschmack und Struktur erhalten.

Penne und Sauce

Die Röhrenform nimmt Sauce im Inneren auf, und die schräg geschnittenen Enden halten sie außen fest. Penne passen zu Tomatensauce, Gemüse, Sahnesaucen und in Aufläufe. Auf hundert Gramm kommt ein Liter Salzwasser.

Nährwerte im Überblick

Der Hersteller nennt 358 kcal je hundert Gramm. Die Nudeln sind eine Proteinquelle. Spuren von Senf und Soja sind möglich.

Weitere Emmer-Nudeln

Rapunzel führt den Emmer auch als Spaghetti, Spirelli und als Vollkornvariante.

Wir mögen an diesen Penne, dass sie auch in der Sauce fest bleiben. Du füllst sie mit Tomaten in die Auflaufform, und sie fallen nach dem Backen nicht zusammen.