Pichler Bio Gemüsefond, 350ml

Ein Gemüsefond aus der Bio-Metzgerei: Die Biometzgerei Pichler aus Geretsried bringt über 35 Jahre Erfahrung mit, und dieser Fond kommt ganz ohne Fleisch aus. Im Glas steckt Wasser mit Karotte, Bleichsellerie, Lauch und Zwiebeln, gewürzt mit Fenchel, Ingwer, Rosmarin und Liebstöckel.

Bio-Gemüsefond mit Fenchel, Ingwer und Liebstöckel

Das Gemüse bildet die Basis: Karotte, Bleichsellerie, Lauch, Zwiebeln und Wurzelpetersilie. Bleichsellerie ist die Staudensellerie-Variante mit hellen, zarten Stangen und milderem Aroma als Knollensellerie. Liebstöckel kennt man als Suppenkraut, im Volksmund heißt es Maggikraut. Fenchel, Ingwer, Rosmarin und Pfeffer setzen die weiteren Akzente, Steinsalz, Öl und Olivenöl runden den Fond ab. Bis auf Wasser und Salz stammen alle Bestandteile aus kontrolliert ökologischer Erzeugung, die Rohstoffe kommen aus Deutschland. Der Fond kommt ohne Aromen aus, die Würze liefern allein Gemüse und Kräuter.

Gemüsefond für Suppen, Saucen und Risotto

Der Fond ist flüssig und lässt sich direkt aus dem Glas in den Topf gießen. Er dient als Grundlage für Suppen und Saucen, zum Aufgießen von Risotto, Eintopf oder Linsen und zum Verfeinern von Speisen, die etwas mehr Tiefe brauchen. Auf 100 ml kommen nur 5 kcal und 0,2 g Fett, damit ist er energiearm und fettfrei.

Ein Fond für alle, die Brühe lieber im Glas als im Würfel mögen.