Mani Bio Getrocknete Tomaten in Olivenöl, 180g

Getrocknete Tomaten, die nach Sommer schmecken und nicht nach Konserve: Die Bio Getrockneten Tomaten in Olivenöl von Mani liegen in nativem Olivenöl extra und sind mit Basilikum, einem Hauch Zitrone und etwas Essig abgerundet. Knapp die Hälfte des Glasinhalts ist Tomate, die andere Hälfte Öl.

Getrocknete Tomaten in Öl: erst die Sonne, dann das Wasserbad

Mani breitet die Tomaten zum Trocknen auf großen Tüchern in der Sonne aus und bestreut sie mit Salz, damit sie schneller Wasser verlieren und Insekten fernbleiben. Vor dem Abfüllen kontrolliert das Team jede Tomate einzeln. Nach einem traditionellen Rezept weicht Mani sie anschließend in Wasser wieder auf, legt sie in natives Olivenöl extra ein und rundet mit Basilikum ab. Das Ergebnis ist saftig und mild-würzig, mit einem angenehmen Biss, der sich nach dem Trocknen eben nicht ganz verliert.

Bio-Tomaten aus Griechenland und der Türkei

Die Rohstoffe stammen aus Griechenland und der Türkei; je nach Ernte wechselt die Herkunft, deshalb kann die EU-Bio-Auslobung am Produkt variieren. Alle pflanzlichen Zutaten stammen aus kontrolliert ökologischer Erzeugung. Das Glas kommt ohne Konservierungsstoffe aus und ist vegan und glutenfrei.

Mani: griechisches Bio-Olivenöl seit den 1970er Jahren

Hinter dem Namen steht ein Familienbetrieb in zweiter Generation. Fritz und Burgi Bläuel arbeiten seit den 1970er Jahren mit Olivenbauern zusammen, 1991 entstand daraus das erste zertifizierte Bio-Olivenöl Griechenlands. Heute führen Sohn Felix und Tochter Julia das Unternehmen. Wir haben die Tomaten sorgfältig für dich ausgewählt, weil bei Mani die Öl-Erfahrung einer Bio-Pionierfamilie im Glas steckt.

Antipasti, Pasta und Rührei: so kommen die Tomaten auf den Teller

Pur als Vorspeise, klein geschnitten in der Pastasauce oder im Rührei: Mani nennt genau diese drei Wege, Kundinnen und Kunden essen sie auch als Snack direkt aus dem Glas oder streichen sie aufs Baguette. Das aromatische Öl ist keine Nebensache. Es macht Dressings würziger, gehört auf die Pizza und gibt Saucen Tiefe.

Ein Glas, das Urlaubsstimmung auf den Teller bringt.