Lebensbaum Bio Ostfriesen Tee Broken

Ein Viertelkilo Ostfriesen Tee Broken ist die Menge, mit der man anfängt: genug für gut hundert Tassen, klein genug, um frisch zu bleiben. Basis ist eine Mischung kräftiger Tees ausgewählter indischer Plantagen.

Malzig, würzig, tiefrot

So mögen Ostfriesen ihr Nationalgetränk, schreibt Lebensbaum: malzig und würzig mit tiefroter Tassenfarbe. Der gebrochene Blattgrad – daher Broken – sorgt für genau diese Kraft, weil die kleineren Teilchen ihre Inhaltsstoffe schneller ans Wasser abgeben.

Ein Teelöffel, drei Minuten

Ein Teelöffel pro Tasse mit 200 ml, mit kochendem Wasser übergießen, drei Minuten ziehen lassen. Wer die ostfriesische Art probieren will: Kluntje in die Tasse, Tee darüber, dann ein Löffel Sahne von der Tassenwand her einlaufen lassen – und nicht rühren. Süß unten, herb in der Mitte, sahnig oben.

Zeit zum Schnacken

In Ostfriesland ist Tee kein Getränk, sondern eine Verabredung. Die Teetied hat feste Uhrzeiten, drei Tassen gelten als Mindestmaß, und wer nicht mehr mag, legt den Löffel in die Tasse. Diese Packungsgröße reicht für eine ganze Reihe solcher Nachmittage.

Lagerung

Trocken lagern, dunkel und gut verschlossen – Tee nimmt Fremdgerüche schnell an. Der Tee stammt aus kontrolliert biologischem Anbau, zugesetzte Aromen gibt es keine.