Gustoni Bio KAMUT-Maccheroni 500g

Das GUS Bio Kamut-Mehl ist ein feines, helles Mehl aus dem alten Hochleistungs-Getreide Kamut-Khorasan-Weizen – einer ursprünglichen Getreidesorte aus dem Nahen Osten, die in den letzten Jahrzehnten als Spezialität wiederbelebt wurde.

Kamut-Khorasan-Weizen: ein altes Hochleistungs-Getreide

Kamut ist eine eingetragene Marke für Khorasan-Weizen, eine alte Weizensorte, deren Geschichte sich bis ins antike Ägypten und Mesopotamien zurückverfolgen lässt. Die Körner sind etwa doppelt so groß wie die klassischer Weizensorten und haben einen charakteristisch nussig-buttrigen Eigengeschmack. Manche Konsumenten empfinden Kamut im Rahmen ihrer Ernährung als angenehmer als modernen Hochleistungs-Weizen, allerdings enthält Kamut wie alle Weizensorten Gluten und ist daher für Menschen mit Zöliakie nicht geeignet.

Mehl für Brot, Pasta und Gebäck

Klassisch für Brote, Brötchen, Pizzateige, Pasta, Pfannkuchen, Gebäck und herzhaftes Backwerk. Wegen der buttrigen Note macht Kamut-Mehl sich besonders gut in Hefegebäck, Brioche und Pizzaboden. Für Pasta empfiehlt sich eine Mischung mit klassischem Hartweizengrieß. Frisch gemahlen ist Kamut besonders aromatisch – wer eine Getreidemühle hat, kann das ganze Korn auch selbst mahlen.

Bio-Kamut aus dem traditionellen Anbau

GUS verwendet für dieses Mehl Bio-Kamut aus kontrolliertem Anbau. Kamut wird ausschließlich biologisch angebaut, die Marken-Inhaber lassen keine konventionelle Sorten-Lizenz zu.

Enthält Weizen (Gluten-Allergen). Aus kontrolliert biologischer Erzeugung.