el Origen Bio Maniok Chips Sour Cream & Onion, 60g

Knusprig wie Kartoffelchips, aber aus einer Wurzel: Die Bio Maniok Chips Sour Cream & Onion von el origen schmecken säuerlich-würzig nach Sauerrahm und Zwiebel – und kommen dabei ganz ohne Milchbestandteile aus. Die Scheiben sind vegan, ohne Palmöl und in Bio-Qualität.

Maniok Chips: die Kartoffel der Tropen im Crunch-Format

Maniok, in Lateinamerika auch Yuca oder Cassava genannt, ist eine stärkehaltige Wurzel, die dort seit Langem als Beilage und Snack auf den Tisch kommt. Sie bildet mit 75 Prozent den Hauptbestandteil der Chips. Die Wurzel wird in feine Scheiben geschnitten und in Bio-Sonnenblumenöl der high-oleic-Sorte frittiert, das ist die ölsäurereiche Variante, die besonders hitzestabil ist. Das Ergebnis: dünne, glasig-knusprige Chips, die beim Reinbeißen hörbar knacken.

Vegane Chips mit Sour-Cream-Geschmack: woher die Würze kommt

Den cremig-säuerlichen Ton liefert eine Würzmischung aus Maismehl, Salz, Zwiebel, Petersilie und natürlichen Aromen aus Pflanzenextrakten, abgerundet mit etwas Zitronensäure für die Frische und Meersalz. Milch steckt nirgends drin, deshalb sind die Chips vegan und laktosefrei, und der Hersteller lobt sie als glutenfrei aus. Mit 0,9 g Zucker je 100 g gelten sie als zuckerarm, und mit 3,4 g Ballaststoffen je 100 g sind sie eine Ballaststoffquelle.

Direct Trade aus Ecuador: das steckt hinter el origen

el origen arbeitet nach eigenen Angaben direkt mit kleinbäuerlichen Kooperativen in Ecuador zusammen, ohne Zwischenhandel. Die Rohstoffe stammen laut Produktdaten aus Ecuador, Österreich, Deutschland und Argentinien; Maniok, Sonnenblumenöl, Maismehl, Zwiebel und Petersilie kommen aus kontrolliert biologischem Anbau. Hinter der Marke steht die el origen food GmbH aus Hamburg, die lateinamerikanische Snacks wie Maniok- und Kochbananen-Chips in Bio-Qualität nach Deutschland bringt. Wir mögen an dieser Sorte, dass sie den Klassiker Sour Cream & Onion ohne Milch, ohne Palmöl und ohne künstliche Aromen nachbaut.

Zum Knabbern auf dem Sofa, im Büro oder mit Freunden: Du kannst die Chips auch zerbröseln und über Salat oder herzhafte Gerichte streuen, dann bringen sie Crunch und Würze zugleich.