dennree Bio Kokoschips ungesüßt, 150g

Bio-Kokoschips von dennree bestehen aus einer einzigen Zutat: Kokosnuss. Die breiten Scheiben sind getrocknet, aber nicht geröstet, und schmecken hell, mild-süßlich und frisch nach dem weißen Fruchtfleisch der Nuss.

Kokoschips ungesüßt: breite Scheiben statt feiner Raspel

Der Unterschied liegt im Schnitt. Kokosraspel sind fein gerieben und verschwinden im Teig, Kokoschips werden in breite Scheiben gehobelt und bleiben sichtbar und bissfest. Deshalb taugen sie zum Knabbern aus der Hand, als Topping auf Porridge, Joghurt und Smoothie-Bowls und als knuspriger Anteil im Müsli. In Currys oder über gebratenem Gemüse bringen sie eine nussig-exotische Note, die gut zu Limette, Ingwer und Koriander passt.

Ungeröstet: der frische Kokosgeschmack bleibt erhalten

Geröstete Kokosware bekommt Karamell- und Nussaromen, verliert dabei aber die milchige Frische der Frucht. Diese Chips sind nur getrocknet. Wer es dunkler mag, röstet sie selbst in einer trockenen Pfanne, das dauert etwa zwei Minuten.

Umgekehrt geht es nicht: Aus gerösteten Chips holt man den frischen Ton nicht zurück.

Bio-Kokosnüsse aus Südostasien, ohne Zuckerzusatz

Die Kokosnüsse stammen aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft und wechseln je nach Ernte die Herkunft: Philippinen, Sri Lanka, Indonesien und Vietnam. Eine feste Anbauregion gibt es deshalb nicht, dafür eine Rohware, die ohne Zucker, Salz, Öl und Aroma auskommt. Mit 15 g Ballaststoffen je 100 g sind Kokoschips ballaststoffreich. Fast zwei Drittel des Gewichts macht Fett aus, überwiegend gesättigte Fettsäuren – das ist die Kokosnuss, und deshalb genügt eine Handvoll.

Wir führen die Chips, weil Kokosnuss hier die einzige Zutat ist: Viele Kokoschips im Handel sind gesüßt oder geröstet. Diese hier sind vegan und laktosefrei.