dennree Bio Vollkorn Fusilli aus Hartweizen

Hartweizen ist das klassische Getreide für italienische Pasta, und in der Vollkornvariante bleibt die kräftige Seite des Korns erhalten. Die Bio Vollkorn Fusilli aus Hartweizen von dennree bestehen aus nur einer Zutat, Vollkorn-Hartweizengrieß aus kontrolliert biologischem Anbau, und kommen im großen Beutel, der in einer Küche mit Pasta auch wirklich leer wird.

Hartweizen, vollmundig und bissfest

Hartweizen ist besonders eiweißreich und glasig hart, deshalb bleibt die Nudel beim Kochen bissfest und klebt nicht. In der Vollkornform wird der ganze Grieß mit den Randschichten verwendet. Dadurch schmeckt die Pasta kräftiger und nussiger als die helle Variante. Nach den Produktdaten stammt die Rohware aus Italien, gefertigt wird nach italienischem Rezept.

Sauce, Salat und Auflauf

Die Windungen der Fusilli halten Sauce fest. Tomatensauce, Pesto, ein Gemüseragout oder ein kalter Nudelsalat im Sommer: Alles bleibt an der Nudel hängen. Gerade für Salate sind sie praktisch, weil sie auch abgekühlt Form und Biss behalten. Für Aufläufe gilt dasselbe, denn die Spiralen verkleben nicht so schnell.

Richtig kochen

Gib die Fusilli in reichlich sprudelndes Salzwasser und lass sie acht bis zehn Minuten garen. Pro 100 g Nudeln brauchst du etwa einen Liter Wasser und einen leicht gehäuften Teelöffel Salz. Vollkornnudeln schlucken etwas mehr Wasser als helle, ein großer Topf hilft. Trocken und vor Wärme geschützt lagern, am besten im geschlossenen Vorratsglas, nachdem der Beutel geöffnet wurde.

Gluten und Spuren

Hartweizen enthält Gluten. Laut Produktdaten sind Spuren von Soja und Senf möglich. Die Fusilli sind vegan, ohne Palmöl und ohne raffinierten Zucker.

Warum wir sie führen

Wir mögen an dieser Pasta die große Packung für Familien, WGs und alle, die Vorrat im Schrank haben wollen, und gleichzeitig die kurze Rezeptur: Hartweizen, sonst nichts.