dennree Bio Buchstabennudeln aus Hartweizen, bunt, 500g

Irgendwann schwimmt im Teller ein „M" für Mama, daneben ein schiefes „O", und das Kind am Tisch buchstabiert mit dem Löffel seinen Namen zusammen. Die Bio Buchstabennudeln von dennree sind genau dafür gemacht: kleine Hartweizen-Nudeln in Form des Alphabets, in Italien nach original italienischem Rezept hergestellt – und bunt, ohne dass ein einziger Farbstoff drin wäre.

Buchstabennudeln aus Hartweizen, gefärbt mit Tomate und Spinat

Die Grundlage ist Hartweizengrieß aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft, der typisch für italienische Pasta ist: Er gibt den Nudeln Festigkeit, damit die zarten Buchstaben beim Kochen ihre Form behalten und nicht zu Brei zerfallen. Für die Farbe sorgen zwei Gemüsepulver. Tomatenpulver mit 3 % bringt die rötlichen Buchstaben, Spinatpulver mit 2 % die grünen, dazu kommen die klassisch goldgelben aus reinem Hartweizen. Das ist die ganze Rezeptur – keine Zusatzstoffe, kein Ei, kein Salz, nur Grieß und Gemüse. Geschmacklich bleiben die Nudeln mild, die Tomate und der Spinat schmeckt man kaum heraus. Für Kinder, die bei grünen Dingen auf dem Teller misstrauisch werden, ist das eher ein Vorteil. Die Nudeln sind vegan und mit 12,5 g Eiweiß je 100 g eine Proteinquelle, deren Eiweiß ganz aus dem Hartweizen stammt.

Buchstabensuppe und mehr: So kochst du die Nudeln

Die Buchstaben garen in reichlich Salzwasser in knapp zehn Minuten al dente. Wer sie direkt in der Suppe kocht, gibt sie in den letzten Minuten in die siedende Brühe – dann nehmen sie den Geschmack auf, binden die Suppe aber leicht an. Für eine klare Brühe lieber separat kochen und erst im Teller dazugeben. Klassisch ist die Buchstabensuppe mit Gemüsebrühe, Karotten und Erbsen; mit etwas Tomatensauce und geriebenem Käse werden sie zum schnellen Mittagessen, und kalt machen sie sich in einem Nudelsalat mit Gurke und Mais.

Und nebenbei lernt jemand am Tisch das Alphabet.

dennree: Bio-Pasta aus Italien, ausgewählt aus Töpen

dennree ist einer der großen Bio-Großhändler Deutschlands mit Sitz im oberfränkischen Töpen und lässt seine Pasta in Italien herstellen, wo auch der Hartweizen herkommt. Wir haben die Buchstabennudeln mit Sorgfalt für unser Sortiment ausgewählt, weil sie etwas Seltenes schaffen: Sie machen Kindern Spaß, ohne dafür Farbstoffe, Aromen oder Zucker zu brauchen.