Alb-Gold Bio Kid´s Pasta Dinos

Drei Dino-Formen, ein Topf: Die ALB-GOLD Bio Kid’s Pasta Dinos bringen Tyrannosaurus Rex, Triceratops und Brachiosaurus auf den Teller. Diese Gebindegröße ist die Variante für Kita-Küche, Kindergeburtstag im großen Stil und alle, die Kindernudeln nicht in Kleinpackungen kaufen wollen.

Dino Nudeln aus Bio-Hartweizengrieß, ohne Ei

Die Zutatenliste besteht aus einem Wort: Bio-Hartweizengrieß. Kein Ei, keine Farbstoffe, keine Aromen – die Nudeln sind vegan. Der Hartweizen für diese Sorte kommt aus Italien, verarbeitet wird er in Trochtelfingen. Beim Kochen brauchen die kräftigen Urzeitformen etwas länger als dünne Pasta: rund zehn bis elf Minuten, dann sind sie bissfest und immer noch als Dinosaurier erkennbar.

Ein Teller, auf dem drei Saurierarten liegen, wird selten kommentarlos gegessen.

Was zu den Dinos passt

Die dicken Formen tragen kräftige Saucen gut: Tomatensauce, ein Gemüse-Ragout, eine cremige Karottensauce. Genauso gut funktionieren sie in Suppen und Eintöpfen, wo sie nicht zerfallen. Für Großküchen ist der Hinweis des Herstellers wichtig, dass die Kochzeit bei großen Mengen, die länger warmgehalten werden, deutlich kürzer angesetzt werden sollte – sonst zerkochen die Formen im Warmhaltebehälter. Dass ein Hersteller diesen Hinweis überhaupt gibt, statt eine Zahl für alle Situationen hinzuschreiben, sagt einiges über die Sorgfalt, mit der wir bei greenist unser Sortiment auswählen.

Nährwerte: Proteinquelle aus Hartweizen

100 g liefern 358 kcal, 72 g Kohlenhydrate, 12 g Eiweiß und 3,3 g Ballaststoffe bei nur 1,7 g Fett. Damit ist die Pasta eine Proteinquelle und eine Ballaststoffquelle, sie ist fettarm, und mit 0,01 g Salz je 100 g ist sie kochsalzarm. Das Eiweiß ist rein pflanzlich – es stammt aus dem Hartweizen, nicht aus Ei.

ALB-GOLD – Familienbetrieb auf der Schwäbischen Alb

Angefangen hat es 1968 mit einem Geflügelhof vor den Toren von Trochtelfingen, den Franz Freidler direkt vermarktete. 1977 stieg sein Sohn Klaus ein und begann, Nudeln zu produzieren – seit 1995 macht das Familienunternehmen ausschließlich Teigwaren. Heute produziert ALB-GOLD in Trochtelfingen im Landkreis Reutlingen, mitten auf der Schwäbischen Alb. Dass hier eine Familie seit Jahrzehnten an einer Sache dranbleibt, statt das Sortiment beliebig zu verbreitern, ist genau der Grund, warum wir bei greenist Teigwaren von ALB-GOLD für unser Sortiment ausgewählt haben.