Alb-Gold Bio-Nudeln aus Hartweizen, Dinkel und Buchweizen

Alb-Gold ist ein Familienunternehmen aus Trochtelfingen auf der Schwäbischen Alb. Es begann einmal als Hühnerhof und stellt seit 1977 Nudeln her, produziert wird in eigenen Werken in Deutschland. Bei greenist führen wir mehr als 60 Bio-Artikel der Marke: Pasta aus Hartweizen, Dinkel und Buchweizen und dazu Motivnudeln für Kinder.

Alb-Gold im Überblick: Pasta, Dinkelnudeln und Kindernudeln

Das Alb-Gold-Sortiment bei greenist ist groß, deshalb hier eine Auswahl nach Getreide und Anlass statt einer Liste aller Artikel:

• Hartweizen: Bio Herznudeln aus Hartweizen (250 g)
• Dinkel: Bio Mie-Noodles Dinkel (250 g) und Bio Dinkel Pasta Rollini (500 g)
• Buchweizen: Bio Buchweizen Spaghetti glutenfrei (500 g), Bio Buchweizen Fusilli und Bio Buchweizen Penne (je 250 g)
• Kindernudeln mit Motiv: Bio Kindernudeln Ocean Meeresformen und Bio Dinkel Kid's Pasta Zoo Tiernudeln (je 300 g), Bio Magische Einhörner Pasta, Bio Glücksschweinchen Pasta und Bio Kicker Pasta (je 250 g)
• Saisonal: Bio Weihnachtspasta bunt (250 g)

Hartweizen, Dinkel, Buchweizen: drei Nudeln, drei Charaktere

Klassische Nudeln bestehen aus Hartweizengrieß, der ihnen den Biss gibt, den man als al dente kennt. Dinkelnudeln haben einen etwas nussigeren Geschmack und sind meist weicher im Biss; bei zu langem Kochen werden sie schnell zu weich, deshalb gilt die Garzeit auf der Packung genau. Buchweizen ist botanisch gar kein Getreide, sondern ein Knöterichgewächs, deshalb lassen sich Nudeln daraus als glutenfrei kennzeichnen, wie es die Spaghetti tun. Wer Gluten meidet, schaut trotzdem auf die Packung des einzelnen Artikels. Die Mie-Noodles sind das asiatische Gegenstück: Nudeln für Wok und Brühe.

Vom Hühnerhof zur Nudelfabrik auf der Schwäbischen Alb

Alb-Gold wurde 1968 als Hühnerhof in Trochtelfingen gegründet, der Name erinnert an die Eier mit dem goldenen Dotter. Seit 1977 stellt die Familie Freidler Nudeln her, heute führt die dritte Generation Alb-Gold und die Schwesterfirma Spaichinger Nudelmacher. Produziert wird in eigenen Werken in Deutschland, und wer vorbeikommt, kann der Produktion über einen Besuchergang zusehen; Führungen gibt es seit 2002. Das Sortiment reicht von klassischen Spaghetti bis zu Linsen-, Kichererbsen- und Haferpasta, wobei wir bei greenist die Bio-Artikel führen.

Warum wir Alb-Gold führen

Nudeln sind das Lebensmittel, das fast jeder Haushalt wöchentlich kocht, und gerade deshalb lohnt der Blick auf die Marke: ein Familienbetrieb mit eigener Produktion, offen für Besucher, mit einem Sortiment, das über den Standard hinausgeht. Besonders mögen wir die Motivnudeln: Kinder essen bekanntlich mit den Augen, und ein Teller Meeresformen oder Tiere bringt Gesprächsstoff an den Tisch.

Fehlt dir eine Sorte, die du von Alb-Gold kennst? Sag uns Bescheid, wir geben Wünsche gern an den Einkauf weiter.