dennree Bio Nuss-Nougat-Creme mit 45 % Haselnuss, 400g

Bei vielen Nuss-Nougat-Cremes ist Zucker die Hauptzutat und die Nuss der Nebendarsteller. Bei dieser Creme von dennree ist es umgekehrt: Geröstete Haselnüsse stehen mit 45 Prozent an erster Stelle, erst danach kommt der Rohrzucker. Das ist die Ansage dieses Brotaufstrichs, und sie schmeckt man auch, nussig, dunkel geröstet und schokoladig-zart.

Haselnusscreme mit 45 Prozent Haselnüssen: was drinsteckt

Nach den Haselnüssen und dem Rohrzucker folgen Magermilchpulver, Sonnenblumenöl und Vollmilchpulver, dazu Kakaobutter mit 4,5 Prozent und stark entöltes Kakaopulver mit 4 Prozent. Sojalecithin hält die Creme als Emulgator zusammen, und die Vanillenote stammt aus Bourbonvanilleextrakt. Zugesetzte Aromen gibt es nicht. Alle Zutaten kommen aus kontrolliert ökologischer Erzeugung. Die Creme enthält Milchpulver und ist deshalb vegetarisch, aber nicht vegan.

Ohne Palmöl: Fett aus Nuss, Sonnenblume und Kakao

Das Fett stammt aus den Haselnüssen, aus Sonnenblumenöl und aus Kakaobutter, Palmöl steckt nicht drin. Von den 43 g Fett je 100 g sind nur 6,6 g gesättigte Fettsäuren.

Streichfähig und süß: so genießt du die Creme

Ohne Palmöl wird die Creme bei Kälte fester als gewohnt: Bei Zimmertemperatur lässt sie sich direkt streichen, kommt das Glas aus dem Kühlen, hilft es, es kurz stehen zu lassen. Eine Nuss-Nougat-Creme bleibt trotzdem eine Süßigkeit, mit 32 g Zucker je 100 g, und genau so sollte man sie auch genießen: dünn aufs Brötchen, auf Pfannkuchen und Waffeln, als Wirbel im Rührteig, zu Bananenbrot oder als Füllung in Gebäck. Wer sie gern löffelweise zum Porridge nimmt, kommt mit einer kleinen Menge aus, denn die Haselnüsse tragen den Geschmack.

dennree aus Töpen: der Bio-Fachhändler hinter dem Glas

dennree sitzt im oberfränkischen Töpen und beliefert seit Jahrzehnten den Naturkostfachhandel. Eine Haselnusscreme, bei der die Nuss vor dem Zucker steht und Palmöl fehlt, ist die Sorte Produkt, für die wir bei greenist gern Platz im Regal machen. Wenn du eine Creme suchst, die wirklich nach Haselnuss schmeckt und nicht nur nach Zucker, bist du hier richtig. Die Rohstoffe wechseln je nach Ernte das Herkunftsland.