Davert Bio Rundkorn-Naturreis

Bio Rundkorn-Naturreis von Davert ist ein Vollkornreis aus einem fruchtbaren Anbaugebiet in Italien. Die Körner sind kleiner und runder als Langkornreis und behalten beim Schälen ihr feines Silberhäutchen – beim Kochen wird nur die äussere Spelze entfernt.

Vollkornreis mit cremiger Konsistenz

Beim Garen gibt der Rundkornreis einen Teil seiner Stärke an das Kochwasser ab, das dadurch leicht milchig wird. Im Kern bleibt das Korn weich und wird angenehm klebrig – genau diese Eigenschaft macht ihn zur idealen Grundlage für Risotto, Milchreis und Paella. Als Vollkornreis liefert er von Natur aus Ballaststoffe sowie Mineralstoffe wie Magnesium, Eisen, Zink und Kalium. Der Reis stammt aus kontrolliert biologischem Anbau und entspricht den Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost und Naturwaren.

Zubereitung von Rundkorn-Naturreis

Gib eine Portion Reis in die etwa doppelte Menge leicht gesalzenes Wasser, bring alles zum Kochen und lass den Vollkornreis bei geringer Hitze rund 35 bis 40 Minuten köcheln, bis das Wasser aufgesogen ist. Gewürze, Kräuter oder Gemüse kannst du gegen Ende der Garzeit mitköcheln lassen; für Milchreis wird die Milch oder der Pflanzendrink erst zum Schluss zugegeben. Auch im Dampfdruckkochtopf gelingt der Reis.

Wie alle Produkte bei greenist haben wir diesen Reis sorgfältig ausgewählt – hier überzeugt die Vollkornqualität eines erfahrenen Bio-Pioniers.