Davert Bio Nackthafer

Bio Nackthafer von Davert ist eine besondere, spelzfreie Hafersorte. Der Name kommt daher, dass die feinen Spelzen das Korn nur sehr locker umschliessen und beim Dreschen fast vollständig abfallen – der Hafer wächst also nahezu nackt.

Spelzfreier Hafer mit nussigem Geschmack

Der Nackthafer von Davert stammt aus kontrolliert biologischem Anbau in Rumänien und schmeckt mild-aromatisch und leicht nussig. Pro 100 g liefert das ganze Korn rund 11 g Eiweiss und 9,7 g Ballaststoffe. Weil das Korn als Vollkorn verwendet wird, bleiben Geschmack und natürliche Inhaltsstoffe erhalten. Ein Hinweis für Menschen mit Glutenunverträglichkeit: Hafer ist von Natur aus glutenhaltig und damit für eine glutenfreie Ernährung nicht geeignet.

Verwendung: vom Frischkornbrei bis zum Bratling

Nackthafer ist ein vielseitiges Multitalent in der Küche. Frisch geschrotet eignet er sich für Frischkornbrei und Müsli, gekocht als Grundlage für Porridge, herzhafte Eintöpfe, Aufläufe oder Bratlinge. Auch als Beilage anstelle von Reis macht er eine gute Figur.

Zubereitung von Nackthafer

Den Hafer in die etwa doppelte Menge leicht gesalzenes Wasser geben, aufkochen und mit geschlossenem Deckel bei geringer Hitze 25 bis 35 Minuten köcheln lassen. Wer es weicher mag, kann den Hafer vorher einige Stunden oder über Nacht einweichen und ihn anschliessend rund 45 Minuten garen.

Wie alle Produkte bei greenist haben wir diesen Hafer sorgfältig ausgewählt – überzeugt hat uns die Vollkornqualität eines erfahrenen Bio-Pioniers.