Davert Bio Braune Tellerlinsen

Tellerlinsen sind die Linsen, an die man bei Linsensuppe zuerst denkt: flach, bräunlich und mittelgroß. Die Bio Braunen Tellerlinsen von Davert enthalten nur eine Zutat, nämlich braune Linsen aus kontrolliert ökologischer Erzeugung. Sie sind vegan.

Sämig statt bissfest

Braune Tellerlinsen kochen sämig weich und schmecken mild-aromatisch. Sie behalten ihre Form weniger gut als kleine Sorten wie Beluga- oder Berglinsen, binden dafür aber Flüssigkeit und machen Suppen und Eintöpfe sämig. Wer einen Salat will, in dem jede Linse einzeln bleibt, nimmt besser eine andere Sorte.

Eiweiß und Ballaststoffe

Je 100 g liefern die Linsen laut Nährwerttabelle 23 g Eiweiß und 17 g Ballaststoffe bei 305 kcal. Damit sind sie proteinreich und ballaststoffreich. Proteine tragen zur Erhaltung von Muskelmasse bei. Das Salz stammt nur aus der Natur der Linse, 0,02 g je 100 g.

Herkunft und Verwendung

Die Linsen stammen laut Stammdaten aus der Türkei. Du kannst sie für Linsensuppe, Dal, Bolognese mit Linsen oder Burger-Patties verwenden. Wir mögen sie in einer Suppe mit Möhren und Sellerie. Der Beutel enthält 500 g.

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