MorgenLand Bio Rote Linsen, 500 g

Im Beutel steckt nichts außer Bio-Linsen aus der Türkei: Die roten Linsen von MorgenLand sind mild im Geschmack und kochen mehlig. Damit sind sie die Basis für Suppen, Dal und Brotaufstriche, die ihre Würze von Gewürzen und Kräutern bekommen.

Bio Rote Linsen: mehlig kochend und angenehm mild

„Mehlig kochend“ heißt: Die Linsen zerfallen beim Garen und binden die Flüssigkeit von selbst. Eine Suppe wird dadurch sämig, ohne dass Sahne oder Mehl nötig wären, und für Pürees und Aufstriche muss man kaum noch nachhelfen. Weil der Eigengeschmack zurückhaltend bleibt, nehmen die Linsen kräftige Aromen gut auf, etwa Kreuzkümmel, Chili, Zitrone oder Ingwer in einem orientalischen Eintopf. Auch Aufläufe und Salate gelingen mit ihnen, für Salate gartest du sie nur kurz.

Die rote Farbe stammt vom Keimblatt im Inneren des Samens. Die Linse (Lens culinaris) gehört zu den ältesten Kulturpflanzen der Menschheit und zu den Hülsenfrüchten, die über Knöllchenbakterien an ihren Wurzeln Stickstoff aus der Luft binden. Deshalb haben Linsen im Bio-Anbau einen festen Platz in der Fruchtfolge.

Eiweiß und Ballaststoffe in Bio-Qualität

Je 100 g liefern die roten Linsen 24 g Eiweiß und 10 g Ballaststoffe. Damit sind sie reich an Eiweiß und reich an Ballaststoffen. Proteine tragen zur Erhaltung von Muskelmasse bei.

MorgenLand bringt Bio-Rohwaren seit 1979 in die Bio-Märkte Norddeutschlands und arbeitet dafür mit ausgewählten Partnerbetrieben zusammen. Wir mögen an diesen Linsen, dass sie sich mit wenigen Handgriffen in ein Abendessen für mehrere Personen verwandeln lassen.