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Biovegan Bio Roggen Sauerteig flüssig

Nach traditioneller Art in Fässern gereift, mit dem typischen säuerlichen Geschmack von Sauerteig und ganz natürlich aufbereitet, ist der BIOVEGAN Natursauerteig flüssig in Bioland-Qualität mit Zusatz von Hefe, sofort backbereit. Ausreichend für 1 kg Mehl.

Buchempfehlung

Redaktion LOWCARB.de

Gutes Brot - Sauerteig

Sophia Handschuh hat eine Leidenschaft, die sie mit der Welt teilen möchte: Brotbacken mit Sauerteig. Ihre Begeisterung geht über das bloße Backen hinaus; sie möchte jedem, vom Hobbybäcker bis zum Neuling, die Einfachheit und Freude...

27,90 €

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

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Nährwerte

Nährwertangaben

je 100 g

Brennwert

653,00 kj / 154,00 kcal

Fett

0,50 g

davon gesättigte Fettsäuren

0,10 g

Kohlenhydrate

25,00 g

davon Zucker

0,50 g

Ballaststoffe

4,10 g

Eiweiß

2,60 g

Salz

0,01 g

Das Produkt enthält 2,08 Broteinheit (BE) pro 100g
Insgesamt enthält das Produkt 0,15 kg, was 3,13 BE entspricht

Biovegan Bio Roggen Sauerteig flüssig Produktdetails

Bezeichnung

Bio Roggen Sauerteig flüssig

Zutaten

Wasser, ROGGENMAHLPRODUKTE*, Starterkulturen, Branntweinessig*, Säuerungsmittel: Milchsäure.
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Inhalt

150 g

Verwendungs- und Verarbeitungshinweise

Du fügst noch hinzu (für 2 Brote): • 500 g Weizenmehl /-schrot • 500 g Roggenmehl /-schrot • 2 Beutel BIOVEGAN Meister Backhefe (14 g) • 750 ml handwarmes Wasser • 2 TL Salz • 1 TL Zucker • etwas Fett für die Backform Zubereitung: Hälfte des Mehls, Hefe, Salz und Zucker gut vermischen. Wasser zugeben und zu glattem Teig verrühren. Beutelinhalt hinzugeben, alles gut vermischen. Nach und nach restliches Mehl hinzugeben. Teig abgedeckt 60 Min. an einem warmen Ort gehen lassen. Teig kräftig durchkneten. In 2 gefetteten Formen nochmals abgedeckt 30 Min. gehen lassen. Brote mit einer Schale Wasser im vorgeheizten Ofen backen 60 Min. / 200° C. Stürzen und auf Gitterrost auskühlen lassen. HINWEIS: Mit dem Sauerteig flüssig kann kein Grundansatz hergestellt werden. Der Sauerteig alleine hat keine Triebkraft. Für 1 kg Mehl werden 2 Beutel BIOVEGAN Meister Backhefe (14 g) benötigt. TIPP: Der angebrochene Beutel BIOVEGAN Sauerteig flüssig kann gut verschlossen bis zu 2 Wochen im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Ursprung der Rohstoffe

Diverse

Inverkehrbringer

Biovegan GmbH, Biovegan-Allee 1, 56579 Bonefeld, Deutschland

Bio Kontrollstelle

DE-ÖKO-006 (ABCERT AG)
Die enthaltenen Zutaten stammen aus EU-Landwirtschaft

Lagerung

Trocken lagern und vor Wärme schützen.

Allergene

Kann in Spuren enthalten sein: HASELNÜSSE, LUPINE, SCHALENFRÜCHTE, SENF, SOJA, Laut Rezeptur enthalten: ROGGEN

Mindesthaltbarkeitsdatum

Das Mindesthaltbarkeitsdatum des aktuellen Lagerbestands ist 30.06.2025 oder länger